一皿でごちそう！わたしの煮込み料理

おもてなしにもぴったり！

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著者：若山曜子
発売日：2017年11月16日
価格：1,320円(税込)

判型：B5判
ページ数：95P
ISBN：978-4-8002-6326-1

週末にたっぷり作りたい
自慢のレシピ

母に教わった
和風ビーフシチュー、ロールキャベツ

フランスで学んだ
ナヴァラン、豚肉のシードル煮込み

旅先で出会った
メキシコ風スコッチエッグ、
鶏団子のブルーチーズ煮込み etc.

料理・菓子研究家若山曜子、自慢の煮込み料理たち。母に教わった、和風ビーフシチュー・ロールキャベツ。フランス留学時代に学んだ、ナヴァラン・鶏肉のビネガー煮込み・豚肉のシードル煮込み。旅先で出合った、メキシコ風スコッチエッグ・鶏団子のブルーチーズ煮込み・ボリートミストなど、週末にたっぷり作って、何度も食べたい！おもてなしのメインの1品としても便利！な、一皿でごちそうになる、絶品レシピを紹介しています。

若山曜子(わかやまようこ) プロフィール

料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格（C.A.P）を取得、パリのパティスリーやレストランで経験を積む。帰国後は雑誌や書籍のほか、企業のレシピ開発など幅広く活躍中。フレンチを基本としながらもジャンルにとらわれない幅広いレシピが魅力。

http://www.tavechao.com/