糖質オフのパン作り

ダイエット中でも安心して食べられる！

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著者：井原裕子
発売日：2014年11月20日
価格：869円(税込)

判型：AB判
ページ数：79P
ISBN：978-4-8002-3319-6
雑誌：66489-02

［丸パン］［型焼きパン］［カンパーニュパン］
［フォカッチャ］［平焼きパン］
［イングリッシュマフィン］［蒸しパン］［スコーン］etc.

1食分の糖質量は
普通のパンの1/3

糖質量は、普通のパンの1/3!!! ダイエット中でも安心して食べられる！おいしい「糖質オフパン」を、お家で作れるレシピ本が登場！おから、大豆粉、豆乳などを混ぜて糖質量を普通のパンの1/3にしながらも、しっかりとした味付けと、絶妙な食感で、腹持ちもよく、おいしくいただけるレシピばかりを集めました。おいしく主食が食べられて、冷凍庫で2週間もつので、作っておいて冷凍しておくこともできます。糖質オフの食材だけを使った、バター、クリームなどの塗りもの、サンドイッチ、ピザパンやおやきなどのアレンジも。パンケーキや蒸しパン、揚げパンなど、おやつになる「糖質オフパン」も必見です！

井原裕子(いはらゆうこ) プロフィール

料理研究家のアシスタントを経験し、独立。「ベリーズキッチンスタジオ」を主宰し、雑誌や書籍などで活躍している。体にいいもの、ダイエット効果のある食材などの研究に熱心で、各方面からの信頼も厚い。著書に『糖質オフのパン作り』（宝島社）、『体に効く！おいしい！おからレシピ』『ミラクル万能調味料トマト塩レシピ』（ともに学研パブリッシング）などがある。