安全な食品の見分け方

安全な食品の見分け方

食品の正体を知って危険を避ける

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発売日：2016年1月26日
価格：913円(税込)

判型：B5判
ページ数：112P
ISBN：978-4-8002-5103-9
雑誌：66561-78

原材料名産地価格色をチェック！
149品

加工食品／肉・魚／野菜・果物／
調味料／健康食品／etc.

牛肉
輸入品はホルモン剤残留高くても国産を選ぼう

ブロッコリー
虫が一匹もいない商品は間違いなく“農薬まみれ”

栄養強化卵
信頼できる卵かどうかは「公正マーク」の有無で

めんたいこ
安物ほど大量の添加物「発色剤」「着色料」に注意

いくら
キラキラ鮮やかな赤色は「発色剤」使用の可能性

柑橘類
発ガン性のある防カビ剤を塗布輸入品は食べないのが無難

小麦
カナダ産なら比較的安全激安品は農薬残留の恐れ

本誌は安全な食品を買うため、成分表示の注目すべき点、安全な食品を選ぶポイントなどを、調理・加工品や調味料といったカテゴリーごとに、わかりやすく解説していきます。食品の認定マークなど、生活の知恵として知っておきたい情報についても、わかりやすく解説します。

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