やせる！血圧を下げる！酢トマト健康法

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著者：田島眞監修
発売日：2016年8月23日
価格：916円(税込)

判型：A4判
ページ数：79P
ISBN：978-4-8002-6002-4
雑誌：66563-35

一晩漬けるだけ！
簡単レシピ50

お酢とトマトを合わせて
リコピンとギャバの効果UP！

効果実感！驚きのパワー！
血液サラサラ！
免疫力アップ！
疲労回復！
血糖値を下げる！
自律神経を整える！
中性脂肪を減らす！
老化予防！

トマトは非常に健康効果が高く、トマトに含まれる「リコピン」は、強力な抗酸化作用で血管の病気を防ぎ、ダイエット効果もあります。また、最近トマトの含有成分として話題の「GABA（ギャバ）」には、「ストレス軽減」「疲労軽減」「寝つきを良くする」などの効能があります。これらは酢と組み合わせることでより効果が高まります。本誌では、酢トマトを用いた「血糖値を下げる」・「免疫力を上げる」レシピを多数紹介します。

田島眞(たじままこと) プロフィール

実践女子大学学長。農学博士。専門は食品学。1971年、東京大学大学院修了。農林水産省食品総合研究所、中国農業試験場、実践女子大学生活科学部教授を経て、2013年度より現職。『主治医が見つかる診療所』、『ありえへん∞世界』（ともにテレビ東京）などに出演し、テレビコメンテーターとしても活躍。著書には『食品・栄養にまつわるホントとウソのQ＆A』（カザン）など。