減塩できる万能調味料！トマトみそレシピ

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著者：市瀬悦子料理制作
発売日：2017年6月27日
価格：968円(税込)

判型：AB判
ページ数：79P
ISBN：978-4-8002-7135-8
雑誌：66570-47

おいしく減塩できる
58レシピ

1：1で混ぜるだけ！
トマトケチャップ＋みそ＝トマトみそ

レモン塩や塩麹に次ぐ、テレビで話題の新調味料「トマトみそ」。トマトケチャップとみそを1：1で混ぜて料理に使うだけ！ケチャップはグルタミン酸が豊富だから、塩分がみその2分の1でもうま味とコクがたっぷり。普段の料理の味つけに使うだけで、簡単に減塩がかないます。みそ汁や肉じゃがなどの和食だけでなく、パスタやスープ、シチューなどの洋食にも大活躍。

市瀬悦子(いちせえつこ) プロフィール

料理研究家
フードコーディネーター

大学卒業後に食品メーカーに勤務したのち、料理の世界へ。多くの料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をモットーにしたレシピが、簡単でわかりやすいと大好評！本誌では、毎日作っても食べ飽きない、絶品の「トマトみそ」メニューをたっぷり紹介している。書籍、雑誌、Web、テレビなどで数多くのレシピを提案し、幅広く活躍中。『ラクちんおかず作りおき200』（主婦と生活社刊）など、著書も多数。

http://www.e-ichise.com/