ボケない、大病しない、寝込まない
達人、永山久夫が開示する、健康長寿食のノウハウ
100歳への道は、意外な身近にあった
ボケない、大病しない、寝込まない、若返るをモットーに、ただ者ではない老人・永山久夫が、長年の古代食・和食の研究を集大成した一冊！ 富士山の次に「世界の無形文化遺産」の登録を目指す、世界に冠たる長寿食・和食を中心にした、寿命を延ばす「食」の決めワザ100を収録。歴史に学んで、生涯現役で100歳を迎えよう！ 「自分自身、長寿100歳の目標を立てるのに、何のためらいもありません。今の私の80歳ちょっとなんて、まだまだ青年期ですよ。私自身の経験が実証していることを、食材別に詳しく説明していきます。これからは、誰もが、100歳を目指すべき。どうかこの本にあらいざらい書き込んだ『100歳への決めワザ100』を、今日というより今すぐ実行しはじめてください」（著者・まえがきより）
