まいにちでも食べたい平野由希子のベストパスタ101
まいにちでも食べたい平野由希子のベストパスタ101

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まいにちでも食べたい平野由希子のベストパスタ101

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発売日:2007年2月6日
価格:本体933円+税

判型:AB判
ページ数 : 95P
ISBN : 978-4-7966-5635-1
雑誌 : 66482-99

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著者コメント
「特別な材料がなくても、短時間でもおいしい料理はできる。と思っているのですが、パスタってその見本のようなもの、食べることも作ることもぜひ、パスタでもっと楽しんでください」

目次

  • ■Chapter1
    野菜が主役のシンプルパスタ
    Vegetable
    春キャベツのさっとゆでパスタ/冬キャベツのくたくたパスタ/ブロッコリーのアンチョビパスタ …ほか

    ■Chapter2
    アーリオ・オーリオは毎日だって
    Oil
    絶対失敗しないアーリオ・オーリオ/基本のアーリオ・オーリオ/バター風味のアーリオ・オーリオ …ほか

    ■Chapter3
    トマトのおいしさを丸ごと味わう
    Tomato
    プチトマトのシンプルスパゲティ/基本のトマトソース/トマトの冷たいパスタ …ほか

    ■Chapter4
    こくのあるクリ―ミーな味も
    Cream
    生クリームを使わないカルボナーラ/絶対失敗しない定番カルボナーラ/ゴルゴンゾーラのパスタ …ほか

    ■Chapter5
    パスタはアレンジ自在!
    Arrange
    シンプルたらこのスパゲティ/炒めたらこのスパゲティ/レモン風味のたらこパスタ …ほか

    ■Chapter6
    なんにもしないからおいしいパスタ
    Simple
    チーズと黒こしょう/バターとしょうゆ/卵かけパスタ …ほか

平野 由希子(ひらの ゆきこ) プロフィール

料理研究家。フランスで料理、製菓を学ぶ。日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー。大井町のワインバー「8 huit.(ユイット)」、根津の焼き鳥ワインバー「76vin(ナナジュウロクヴァン)」のオーナーも務める。『本気の肉レシピ』(ぴあ)など著書多数。好きなお酒はもちろんワイン。

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