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リンネル特別編集 かんたん! 体にやさしい 家呑みおつまみレシピ

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著者:飛田和緒/平野由希子/塩山奈央/後藤しおり/つむぎや/冷水希三子/竹花いち子
発売日:2015年2月17日
価格:本体780円+税

判型:AB判
ページ数 : 95P
ISBN : 978-4-8002-3724-8
雑誌 : 60737-69

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ワイン、ビール、果実酒、焼酎、日本酒…
おいしくて体にやさしい!
呑みたいお酒に合わせて作る
うれしい時短おつまみ本


本誌は忙しい人でも作れる時短おつまみレシピを紹介。外で呑むよりも家呑みが好きという女性のためのレシピ本です。料理家は『常備菜』の著書で人気の飛田和緒さんをはじめ平野由希子さん、塩山奈央さん、後藤しおりさん、つむぎやさん、冷水希三子さん、竹花いち子さんが、それぞれお酒に合うレシピを紹介。リンネル読者がひかれる「かんたん! 体にやさしい」をテーマに展開します。

体にやさしいおつまみのルール……飛田和緒
ワインに合うおつまみ……平野由希子
ビールに合うおつまみ……塩山奈央
梅酒、果実酒に合うおつまみ……後藤しおり
焼酎に合うおつまみ……つむぎや
日本酒に合うおつまみ……冷水希三子
ホームパーティーのためのおつまみレシピ……竹花いち子

飛田 和緒(ひだ かずを) プロフィール

1964年生まれ。料理家。日々の暮らしから生まれる、身近な食材で作る無理のないレシピが人気。第1回料理レシピ本大賞を受賞した『常備菜』(主婦と生活社刊)など著書多数。

飛田 和緒 の他の作品

平野 由希子(ひらの ゆきこ) プロフィール

料理研究家。フランスで料理、製菓を学ぶ。日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー。大井町のワインバー「8 huit.(ユイット)」、根津の焼き鳥ワインバー「76vin(ナナジュウロクヴァン)」のオーナーも務める。『本気の肉レシピ』(ぴあ)など著書多数。好きなお酒はもちろんワイン。

平野 由希子 の他の作品

塩山 奈央(しおやま なお) プロフィール

食、縫い物を通じて暮らしを提案する暮らし家。味噌、ぬか漬けなど発酵食品をこよなく愛し、『発酵食をはじめよう』(文藝春秋)ほか、雑誌での5年半もの連載をまとめた『四季ごはんを、まめまめしく。』(誠文堂新光社)など著書多数。好きなお酒は、ビール、シャンパンの泡系。

後藤 しおり(ごとう しおり) プロフィール

ブータン料理店、野菜料理店などを経て2012年7月に独立。世田谷にあるアトリエ 「ドゥーマル」を拠点にケータリング、出張料理人として活動。独特な世界観の料理で知られるが、影響を受けたのは“寿司店を営む父”だとか。お酒は好きだけれど、たしなむくらい。

つむぎや プロフィール

金子健一さん
マツーラユタカさん

男性ふたりからなるフードユニット。『ヌードルメーカーでもっとおいしい!生麺レシピ』(マイナビ)が発売中。乾物や郷土食材の魅力を引き出す創作料理を提案。金子さんは焼酎好き、マツーラさんは国産ワイン好き。

冷水 希三子(ひやみず きみこ) プロフィール

フードコーディネーター。書籍、雑誌、広告などでコーディネート、スタイリング、レシピ制作を手がける。『また来たいと思われる ちょっと贅沢なおもてなしレシピ』(家の光協会)が発売中。好きなお酒は、ワイン、日本酒では純米酒。

冷水 希三子 の他の作品

竹花 いち子(たけはな いちこ) プロフィール

美大を卒業後、コピーライターを経たのち、世田谷区でレストラン『タケハーナ』を開店。18年営んだ後、2015年現在は、料理教室やケータリングなど自称「流しの料理人」として活躍。どこにもない自由な味に、レストラン時代からの絶大なファンが多い。お酒は、ワイン派。

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