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園山真希絵の-10kgダイエットレシピ

私が-27kgの減量に成功した秘密のレシピ全186品

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著者:園山真希絵
発売日:2012年6月4日
価格:本体838円+税

判型:B5判
ページ数 : 95P
ISBN : 978-4-7966-9962-4
雑誌 : 60730-66

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“食は人を良くします”
食べて健康的にやせましょう


豆腐でふわふわ! かさ増し 畑のハンバーグ
噛み応え充分! 満腹感UP 半分しらたき焼きそば
高野豆腐がお肉みたいな食感! びっくり麻婆豆腐
夜に食べても大丈夫! 低カロリートマト梅酒ゼリー


好きな食べ物は、「唐揚げ、ハンバーグ、とんかつ……」。食べ物の選り好みが激しかった園山真希絵さんは17歳のときに体重67kgに!しかし、好物に豆や野菜や乾物を加えて食べるようにしたところ、2年で27kgのダイエットに成功、リバウンドすることなく健康的な体を維持しています。本書では園山さん秘伝の、腹持ちが良くて、おいしいダイエットレシピを186品紹介しています。

目次

  • はじめに
    やせる常備食 ピクルス&マリネ

    Part1 繰り返し作りたくなる ダイエットレシピ BEST10
     畑のハンバーグ
     さば缶のドライカレー
     サーモングラタン
     …ほか

    Part2 食べ応えばっちり! だけど体想いのおかず
     ひき肉+豆腐
      びっくり麻婆豆腐
      柚子こしょうつくね
      れんこん茶巾 あんかけ仕立て
      …ほか

     鶏肉のおかず
      親子炒め
      手羽先レモンペッパー
      豆もやしinバンバンジー
      …ほか

     豚肉のおかず
      揚げないとんかつ
      ハッシュドポーク
      キムチロールポーク
      …ほか

     魚介類
      えびチリトマト
      あさりのあっさり酒蒸し
      さばのピリ辛味噌煮
      …ほか

     ローカロリーな揚げ物
      ふわとろおとし揚げ
      高野豆腐の唐揚げ
      ファイバーかき揚げ

     小麦粉を入れないお好み焼き
      おからdeお好み焼き
      めんたいお好み焼き

     食感が新鮮! サプリメントサラダ
      かつおとわかめの仲良しサラダ
      豚しゃぶサラダ
      つるさらサラダ
      …ほか

     あったかいサラダ
      こんがりサラダ
      ブロッコリーとカリフラワーの温サラダ
      ほっくりスイートサラダ
      …ほか

     ささっと簡単! 野菜の箸休め
      なすトマト
      キャロットカッテージ
      ペペロンクレソン
      …ほか

    Part3 パパッと簡単! 体にいい! おつまみ
     納豆アレンジベスト10
     3分でできちゃう! ヘルシー小鉢
     美を作る朝ドリンク

    Part4 食べても太る心配なし! のごはん・麺・パン
     ごはんメニュー
      ~ワンプレートごはん~
       タコのタコライス
       宝の島

      ~どんぶり~
       アボカド笹かま丼
       お麩入り牛丼
       ばくだん丼

      ~チャーハン~
       きのこづくしチャーハン
       シャキシャキチャーハン

      ~リゾット~
       生ハムマロンのソイリゾット
       ブロッコリーの和リゾット

     組み合わせを楽しむ混ぜごはん

     オンリーワンおにぎりカタログ

     麺類
      ~焼きそば~
       塩辛焼きそば
       半分しらたき焼きそば

      ~日本そば~
       イタリアそば
       チャイニーズそば

      ~ロングパスタ~
       さんまのトマトパスタ
       バジルときゅうりのスパゲッティ

      ~ショートパスタ~
       とうもろこしのペンネ
       のりペンネ

      ~うどん~
       明太焼きうどん
       きんぴらごぼううどん

      ~ラーメン~
       しゃっきり豆乳味噌ラーメン
       とろとろ納豆つけ麺

     おなかも大満足! ヘルシーなサンドイッチ

     パン
      ~おかずアレンジ~
       よくばりピザトースト・ブルーチーズのフレンチトースト

      ~おやつアレンジ~
       ベリーとお豆のタルト風・ドライフルーツパンプティング・和ラスク・焼き粒あんぱん

     Column1 外食をヘルシーに変える 食べ方テクニック

    Part5 ボリュームもバランスも120点! 弁当・総菜
     お弁当メニュー
      おそばランチボックス
      彩りごはん弁当

     コンビニ惣菜をちょこっとアレンジ♪

     Column2 ある日の私の食生活

    Part6 家族と恋人と…週末ゆっくり食べたい! 朝ごはん
     焼き魚ご膳
     中華風ぞうすいご膳
     エッグベネディクト・プレート
     …ほか

    Part7 野菜やお豆が入って健康的…しかも、おいしい&お手軽 スイーツ
     お豆のスイーツ
      お豆腐バナナパウンドケーキ
      おかっきー
      豆乳メープルエッグパイ
      …ほか

     野菜スイーツ
      トマト梅酒ゼリー
      れんこんベリーマフィン
      キャロットブラウニー
      …ほか

    おわりに

園山 真希絵(そのやま まきえ) プロフィール

島根県出雲市出身。高校時代に「食」に目覚め、食べることでキレイになる料理の研究を始める。この料理のおかげで、2年間でリバウンドなく健康的に27kgのダイエットに成功。現在、数々の雑誌でコラム・料理レシピなどを紹介するかたわら、テレビやラジオ番組にも多数出演。料理トークショー・講演会といったイベント活動も行う。また商品開発・食カウンセリング・飲食店経営(株式会社MAKIEAT代表取締役)も手がけるなど、食プロデューサー・フードジャーナリストとして活躍の場を広げている。著書に、『Ms.BEAN』(SDP)、『ココロノ料理帖』(ポプラ社)、『黒豆ダイエットレシピ』(宝島社)などがある。

公式ブログ こころのごはん手帖―食べる門には福来る―
http://ameblo.jp/makiegg/

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