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決定版 「酵素」パワーで免疫力アップ! 「酵素たっぷり食材」ベスト100

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著者:鶴見隆史 監修
発売日:2013年6月15日
価格:本体743円+税

判型:AB判
ページ数 : 47P
ISBN : 978-4-8002-1219-1
雑誌 : 66486-89

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毎日の食べものを
酵素食に変えるだけで
驚異の健康効果が!


高血圧、夏バテ、関節痛…
すべては酵素不足が原因!


簡単! 酵素ジュース&レシピも紹介!!


夏バテ防止や疲労回復など、健康を維持するためのカギとしての「酵素」の作用が最近注目されています。そこで、本誌では、酵素をたっぷり含む食材を徹底検証!また、酵素とは何かをはじめ、酵素が不足することで生じる不調、免疫力を高めるための酵素の取り入れ方、酵素を効果的にとるための簡単レシピなどを、図解入り大判オールカラーでやさしく解説します。

鶴見 隆史(つるみ たかふみ) プロフィール

医療法人社団森愛会 鶴見クリニック理事長

日本における酵素栄養学の第一人者。
1948年、石川県生まれ。金沢医科大学医学部卒業後、浜松医科大学にて研修勤務。その後、数ヶ所の病院に勤務したが西洋医学の限界を感じ、さまざまな代替医療を追求。東洋医学、鍼灸、筋診断法などを学んだのち、酵素栄養学に出合い、鶴見式酵素医療を確立。「病気の原因は、酵素の浪費と酵素不足の食生活にある」との考えから、ファスティング(断食、半断食)、酵素食の指導に力を入れる。著書に『食物養生大全』(評言社)、『酵素で腸が若くなる』(青春出版社)、『朝だけ断食で、9割の不調が消える!』(学研プラス)ほか多数。

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