書籍
食べるだけで脂肪が燃える！ きゅうりダイエット スゴうまレシピ
食べるだけで
脂肪が燃える！
酵素研究の
第一人者の医師が
太鼓判！
酵素たっぷり
68品
キャベツダイエットに次ぐきゅうりダイエット！脂肪分解酵素で効率的にやせる！きゅうりには栄養がないと思っていませんか？確かに昔は、水分しかない野菜と思われていました。しかし、最近の研究により、「ホスホリパーゼ」という脂肪分解酵素が含まれていることが判明したのです。本書では、酵素研究の第一人者・鶴見隆史先生が、きゅうりのダイエット効果について解説。またワンパターンになりがちなきゅうり料理ですが、栄養士の落合貴子先生に飽きのこない、おいしいきゅうりレシピを教えていただきます。
鶴見 隆史(つるみ たかふみ) プロフィール
鶴見クリニック理事長
金沢医科大学医学部卒業後、数カ所の病院に勤務し、西洋医学の限界を知る。その後、酵素栄養学に出合い研究を開始、鶴見式免疫医療を確立。日本における酵素栄養学の第一人者。著書に『「酵素」が免疫力を上げる！』（永岡書店）など多数。
落合 貴子(おちあい たかこ) プロフィール
栄養士の免許を取得後、自然食品メーカーで栄養カウンセリングなどを経験し、フードコーディネーターとして独立。テレビや雑誌、書籍などへのレシピ提案、栄養指導、フードスタイリングなど幅広く行っている。『はじめてママ&パパの見てマネするだけ366日の離乳食』（主婦の友社）、『老けない体に生まれ変わる 奇跡の野菜スープ』（宝島社）、『続・体脂肪計タニタの社員食堂』（大和書房）など、考案・制作協力したレシピは多岐にわたる。
