「にがて」、「めんどくさい」を卒業!
やってみればこんなに簡単
肉や魚にさわれなくても料理はできる
自炊したい!
あの人に食べさせたい!
あの人に食べさせたい!
健康になれます
彼氏(または彼女)ができます
子どもや親が喜びます
彼氏(または彼女)ができます
子どもや親が喜びます
- 改訂・再構成し、新たなレシピを加え新編・改題して、2016年11月25日にTJ MOOK『服部栄養専門学校に教わる いまさら聞けない料理の基本』を発売しました。
- 改訂・再編集し、改題して、2012年09月15日に書籍『スマイルさんのおいしい料理のコツと基本』を発売しました。
- 改訂・再編集し、改題して、2012年07月20日にTJ MOOK『いまさら聞けない料理の基本1問1答』を発売しました。
目次
- 第1章 料理以前の知恵とコツ
料理以前の素朴な疑問8
料理はじめて物語
料理用語 …ほか
第2章 ご飯・みそ汁・麺料理の知恵とコツ
料理以前の素朴な疑問8
ご飯・みそ汁・麺料理はじめて物語
ご飯を炊く …ほか
第3章 肉料理の知恵とコツ
料理以前の素朴な疑問8
肉料理はじめて物語
肉料理のなぜ? …ほか
第4章 野菜料理の知恵とコツ
料理以前の素朴な疑問8
野菜料理はじめて物語
野菜のなぜ? …ほか
第5章 魚料理の知恵とコツ
料理以前の素朴な疑問8
魚料理はじめて物語
魚料理のなぜ? …ほか
第6章 卵・豆・乳製品の知恵とコツ
料理以前の素朴な疑問8
卵・豆・乳製品料理はじめて物語
卵のなぜ? …ほか