なぜだか
料理本を見てもおいしく作れない人のために
料理と料理以前のギモンを一気に解決!!
「塩の“ひとつまみ”と“少々”はどう違うの？」「生肉は冷蔵庫で何日くらいもつの？」といった料理以前の常識から、「ごはんの炊き方」「火加減」といった料理を作る上での基礎の数々。いまさら人に聞くのははばかられるけれど知っておきたい事柄を、肉、魚、野菜などのカテゴリーに分けてわかりやすく一冊にまとめました。料理の基本とちょっとしたコツを知るだけで、いつもの料理がぐんとおいしく、楽しくなります！
この商品は、2008年05月19日に発売された、別冊宝島『別冊宝島1531 おばあちゃんの知恵袋 だれも教えてくれなかったお料理のきほん』を改訂・再構成し、新たなレシピを加え新編・改題したものです。
