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とっておきのスリムケーキ型&レシピBOOK

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著者:若山曜子
発売日:2016年12月9日
価格:1,980円(税込)

判型:A4判
ページ数:30P
ISBN:978-4-8002-5908-0

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ふんわりカトルカールから
ひんやりパルフェまで

毎日をスタイリッシュに彩る
20のスリムケーキレシピ


本誌でしか手に入らないスタイリッシュな形にこだわったスリムケーキ型を使って、おしゃれで美味しいケーキ&お料理が作れるレシピ集です。ふんわり軽い“粉砂糖のカトルカール”やクリームを絞っておめかしした“ガトー マドレーヌ オランジュ”などの焼き菓子はもちろん、“プリンのパルフェ”やカラフルな“フルーツカクテルゼリー”などの冷たいお菓子、パーティや手土産にもぴったりな“パテ ド カンパーニュ”など。型は角がきちんと出るようこだわった、オーブンでも冷蔵・冷凍庫でも使えるステンレス製です。

若山 曜子(わかやま ようこ) プロフィール

料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格(C.A.P)を取得、パリのパティスリーやレストランで経験を積む。帰国後は雑誌や書籍のほか、企業のレシピ開発など幅広く活躍中。フレンチを基本としながらもジャンルにとらわれない幅広いレシピが魅力。

http://www.tavechao.com/

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とっておきのスリムケーキ型&レシピBOOK

商品コード : 62590801

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