昭和が始まって100年！ 後世に残したい「街の老舗」を訪ねて
オムライス／エビフライ／ナポリタン／ビーフシチュー……
日本人を笑顔にする懐かしの味がここに！
100店掲載！
上野精養軒
キッチンABC
銀座 煉瓦亭
ビヤホール・洋食 ランチョン
洋食一新亭
洋食 入舟
洋食GOTOO
洋食ヨシカミ
レストラン桂
レストラン 代官山 小川軒
オムライス、ビーフシチュー、海老フライ、ナポリタン……。日本で独自の発展を遂げた「昭和生まれ」の洋食屋は、「昭和100年」を迎えた今こそ、世界に伝えたい食文化でもあります。後継者不在問題でやむなく店じまいをする名店も続出するなか、熱いファンによって支えられる店も少なくありません。本誌では各店の名物メニュー紹介のみならず、開店から現在に至るまでの物語をドラマチックに紹介。単調な店カタログではなく、店の歴史や店主の人物像も紹介しながらファンに愛され続ける理由を一冊にまとめています。
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