人体の最小単位「体細胞」は、食べるものによって何歳からでも若返る――。
16名の名医・博士が、ハーバード大学、スタンフォード大学、シカゴ大学などの最新研究に基づき、「体細胞を若返らせる」ための食事術を解説。
体細胞を劣化させる健康問題――肥満・老化・うつ・疲労などの不調・病気を遠ざけ、細胞が若々しく本来の力を取り戻すための最強メソッドとは。
■ 監修（記事掲載順・敬称略）
栗原 毅
（栗原クリニック東京・日本橋院長）
溝口 徹
（みぞぐちクリニック院長）
秋津壽男
（秋津医院院長）
牧田善二
（AGE牧田クリニック院長）
小泉幸道
（東京農業大学名誉教授）
平柳 要
（食品医学研究所代表兼所長）
杉岡充爾
（すぎおかクリニック院長）
石黒成治
（消化器外科医）
髙倉伸幸
（大阪大学微生物病研究所情報伝達分野教授）
西村弘行
（東海大学・北翔大学名誉教授）
杣 源一郎
（新潟薬科大学客員教授、自然免疫制御技術研究組合代表理事）
稲川裕之
（新潟薬科大学客員教授、自然免疫制御技術研究組合研究本部長）
山口康三
（回生眼科院長）
早田邦康
（埼玉県央病院病院長）
芦刈伊世子
（あしかりクリニック院長）
滝澤行雄
（秋田大学名誉教授）
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