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沸騰ワード10×伝説の家政婦志麻さん ベストレシピ

著者:タサン志麻
発売日:2019年3月26日
価格:本体920円+税

判型:AB判
ページ数 : 79P
ISBN : 978-4-8002-9309-1
雑誌 : 66591-82

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沸騰ワード10×伝説の家政婦志麻さん ベストレシピ


沸騰ワード10×
伝説の家政婦 志麻
さん
ベストレシピ

TV番組『沸騰ワード10』で見た、
あのメニューがお家で作れる!
「伝説の家政婦 志麻さん」
番組公式本 第2弾


8組の芸能人をうならせた
絶品メニュー


芸能人宅で作った
79レシピを一挙公開!


予約がとれない伝説の家政婦でお馴染みの
志麻さんが、芸能人のお宅を訪れ3時間で
絶品料理を作りまくる、日本テレビ系
『沸騰ワード10』の人気コーナーの
公式本の第2弾。

毎回「沖縄料理」「お弁当おかず」
「ねばねば料理」などのオーダーを受け、
冷蔵庫にあるもので次々と料理を作りあげて
いきます。

本誌では、番組中に芸能人たちが舌鼓を打った
数々のレシピを収録。
テレビで見た、あのメニューが自宅で
完全再現できる一冊に!

★番組で芸能人をうならせた
絶品79レシピ一挙公開★


田中律子さんのオーダー
“お酒とごはんがすすむ
沖縄食材のレシピが知りたい”
ラフテー/ミートパイ/ゆし豆腐のディップ/冬瓜のコンポート/お麩のチーズラスク/お麩のフレンチトースト

hitomiさんのオーダー
“お弁当にも使える
作りおきを教えてほしい!!”
フルーツフラン/サーモンのマーマレード味噌焼き/ベーコンと野菜のうずらの卵焼き/ゆできのこのテリーヌ/大葉と梅肉のテリーヌ/サーモンのレモンバターソース/ラムチョップのワインビネガーソース/かんぴょうの明太子ソースあえ/かんぴょうサラダ 

大島由香里さんのオーダー
“大好きなタコをいろんなお料理で食べたい”
タコのエスカルゴバターソースあえ/タコのラグーソース/タコのフリット/タコと明太子のポテトサラダ/タコのホットケーキミックス焼き/ビシソワーズ/タコとじゃがいものアンチョビバターソース/長ねぎのキッシュ/長ねぎと餅の肉巻き/サムゲタン

花田虎上さんのオーダー
“肉をたっぷり食べられる
ごちそうメニューを教えて”
レタスの肉詰め(シューファルシ)/ステーキ肉とれんこんの赤ワイン煮/カマンベールのパイ包み/鶏もも肉のにんにくマスタード焼き/ステーキのゴルゴンゾーラソースかけ/じゃがいもとコンビーフのガレット/ヴィネグレットソース/りんごのサラダ/卵と野菜のドレッシング/マスタードとにんにくのドレッシング

中山エミリさんのオーダー
“いつも冷蔵庫にある食材で
家庭料理を作ってください!”
なすとモロヘイヤの餡かけ/鶏肉と野菜の蒸し煮/桃と生ハムの冷製スープ/ホットチリチキン/ツナと卵の包み揚げ(ブリック)/ひき肉のベーコン巻き/厚揚げとモロヘイヤの白あえ/納豆のビシソワーズ風スープ/サバ缶のトマトグラタン

三倉茉奈さん・佳奈さんのオーダー
“大好きな鶏の手羽元と魚を
使った料理を知りたい”
手羽元のコンフィ/カオマンガイ/手羽元と梨の煮込み/かぼちゃのニョッキ/パクチーのタイ風フルーツサラダ/チキンステーキのきのこ詰め/サンマとタプナードのオーブン焼き/スープ・ド・ポワソン/トムヤムクン

早見 優さんのオーダー
“一人暮らしを始める娘に
簡単に作れる料理を教えて!”
牡蠣ポテトフライ/炊飯器でローストビーフ/ラム肉のパイ包み焼き/タラの白ワイン蒸し/イワシのマリネ/鶏肉とかぼちゃのグリル/サラミとかぶのカルパッチョ/アボカドとサラミの包み揚げ/アボカドのグラタン

IKKOさんのオーダー
“友達が集うホームパーティに
ぴったりのお料理を”
懐かしい昭和のハンバーグ/下仁田ねぎのマカロニグラタン/柿とキャロットのラペ/下仁田ねぎのヴィネグレットソース(ポワロー・ヴィネグレット)/なすのペースト(キャビア・ド・オーベルジーヌ)/フランス風肉じゃが(ベックオフ)/こんにゃくとブロッコリーのアーリオオーリオ炒め/こんにゃくと牛肉の赤ワイン煮

目次

  • 沸騰ワード10
    番組レギュラー陣から志麻さんへ

    もっとおいしく作れる!
    志麻ワザ15

    志麻さんが8組の
    芸能人宅で作った
    絶品レシピを一挙公開!

    Part 1 2018.2.23 OA
    お酒とごはんがすすむ
    沖縄食材のレシピが知りたい
    田中律子さん

    Part 2 2018.3.23 OA
    お弁当にも使える作りおきを教えてほしい!!
    hitomiさん

    Part 3 2018.5.18 OA
    大好きなタコを
    いろんなお料理で食べたい
    大島由香里さん

    Part 4 2018.6.29 OA
    肉をたっぷり食べられる
    ごちそうメニューを教えて
    花田虎上さん

    Part 5 2018.8.10 OA
    いつも冷蔵庫にある食材で
    家庭料理を作ってください!
    中山エミリさん

    Part 6 2018.9.14 OA
    大好きな鶏の手羽元と
    魚を使った料理を知りたい!
    三倉茉奈・佳奈さん

    Part 7 2018.11.23 OA
    一人暮らしを始める娘に
    簡単に作れる料理を教えて!
    早見優さん

    Part 8 2018.12.14 OA
    友だちが集うホームパーティに
    ぴったりのお料理を
    IKKOさん

    シンプルでおいしい!
    志麻さん流スイーツ

    揃えておきたい!
    志麻さんおすすめ食材

    Index

タサン志麻 プロフィール

大阪・あべの辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本のフランス料理店等で15年働き、2015年にフリーランスの家政婦として独立、「予約のとれない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。各家庭の冷蔵庫にある食材で、顧客の好みに合った料理を3時間で作り上げるそのワザ、おいしさは話題になり、2017年2月に始まった『沸騰ワード10』(日本テレビ系)内でのコーナーは「ぜひ、うちにも作りに来てほしい!」と芸能人からのリクエストが殺到する大人気企画に。番組から生まれた料理本『沸騰ワード10×伝説の家政婦シマさん 週末まとめて作りおき!』は10万部を超える大ヒットとなり、本書はそれに続く第2弾。初のエッセイ本『厨房から台所へ―志麻さんの思い出レシピ31』(ダイヤモンド社)も話題沸騰中。料理教室やセミナーの講師、食品メーカーのレシピ開発など多方面で活躍している。

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沸騰ワード10×伝説の家政婦志麻さん ベストレシピ

商品コード : TD293091

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