書籍

長寿ホルモンを増やす! 「長寿食材」の選び方と最高の食べ方

著者:東京慈恵会医科大学附属第三病院 栄養部 監修
発売日:2019年5月15日
価格:本体1,400円+税

判型:A5判
ページ数 : 143P
ISBN : 978-4-8002-9371-8

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長寿ホルモンを増やす! 「長寿食材」の選び方と最高の食べ方


長寿ホルモンを増やす!
「長寿食材」
選び方
最高食べ方

にんにくはオイル漬け、
豚肉は蒸す!
食べ方ひとつで
健康寿命はのびる!


がん予防
血管を強くする
高血圧予防
肩こり改善
便秘改善
体の糖化を防ぐ


日本は世界トップクラスの長寿国。
人生100年時代も目前です。
健康でいられる時間を延ばすためには、
毎日の食生活を正すことが不可欠です。

本書では、さまざまな「長寿食材」の
選び方から、健康効果が倍増する食べ方や
調理法を紹介。

がんや心疾患などの病気を予防する食材、
最新研究でわかった食生活の新常識など、
食事を通じて元気に長生きできる
ヒントが満載の一冊です。

目次

  • 長寿食材の選び方

    PART1
    長寿ホルモンを増やす食材と食べ方

    PART2
    若さを保つ食材と食べ方

    PART3
    病気予防の食材と食べ方

    PART4
    つらい症状に効く食材と食べ方

    PART5
    長寿になる食べ方の新常識

東京慈恵会医科大学附属第三病院 栄養部 (とうきょうじけいかいいかだいがくふぞくだいさんびょういん えいようぶ ) プロフィール

小沼 宗大(おぬま むねひろ)
東京慈恵会医科大学附属第三病院栄養部課長。慈恵会グループ全体で使用している統一献立の立ち上げにプロジェクトメンバーとして携わる。「おいしい病院食」を通して患者の栄養状態の改善を図り、生活の質向上に向けた取り組みを実施する。

相木 浩子(あいき ひろこ)
東京慈恵会医科大学附属第三病院栄養部リーダー。糖尿病食などの治療食調理をはじめとした給食管理業務から、栄養食事指導など臨床栄養業務まで幅広く対応する。患者中心の栄養管理を実施し早期疾病治癒・治療実績向上に取り組む。

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長寿ホルモンを増やす! 「長寿食材」の選び方と最高の食べ方

商品コード : TD293718

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