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特売品が豪華ごはんに！
定番料理がごちそうに！
激うま！
大好評の全156レシピ
シリーズ累計200万部突破！TV・雑誌で大人気、幸せ料理研究家・こうちゃんのレシピ本。第7弾となる今回はカレー、チャーハン、ポテトサラダのバリエーションを紹介。いつもの定番料理があっと驚くレシピに変身します。また「豆腐・納豆・生ハンバーグ・お惣菜」など、主婦の味方「見切り品」を使った“ボリュームおかず”も収録。好評の人気レシピランキング、お手軽スイーツなど、家族が喜ぶ“簡単なのにおいしい！”156レシピを掲載しています。
目次
- はじめに
人気レシピランキングベスト10
1 パリパリ焼きチーズおにぎり
2 イカのお好み風
3 豚とシメジの炊き込みごはん
…ほか
特売品＆見切り品大活躍レシピ
豆腐のレシピ
鶏ムネ肉と豆腐のさっぱり中華炒め …ほか
納豆のレシピ
しば漬け納豆春巻き …ほか
生ハンバーグのレシピ
食感ミートボール …ほか
お惣菜を使ったレシピ
鶏竜田の甘辛卵とじ …ほか
定番メニューのバリエーション
こうちゃんのうまうまカレーライス
ニンジンたっぷりソラ豆入りカレー …ほか
4つの幸せチャーハン
絶品!! 簡単穴玉焼き飯 …ほか
アレンジ冷やし中華
グレープフルーツの冷やし中華 …ほか
ワクワク春巻きバリエーション
砂肝とタケノコの食感春巻き …ほか
3つ星☆ポテトサラダ
和風しば漬けポテトサラダ …ほか
Part1 お肉メインの簡単レシピ
花ニラと牛のテンメンジャン炒め
牛スネの和風デミグラス煮
牛とマイタケのしょうゆ煮
…ほか
簡単！ 蒸し鶏のサラダ
蒸し鶏とキュウリのシソマヨサラダ
蒸し鶏と細切り野菜のコチュマヨサラダ
蒸し鶏のピリ辛酢みそ和え
激安！ 鶏皮の小鉢
鶏皮とキュウリのナムル風
鶏皮と水菜のからし酢みそ和え
Part2 お魚いきいき簡単レシピ
ウナギとゴボウのキンピラ風
アナゴの巻き揚げ・おろし麻辣（マーラー）ソース
カジキのソテーを和風トマトソースで
…ほか
Part3 野菜たっぷり簡単レシピ
ナスとトマトの和風エスニック炒め
ナスのみそ炒りアラビアータ風
ナスとシシトウの素揚げを優しいショウガ醤油餡で
…ほか
幸せの“こう”ロッケ
ずんだコロッケ
ライスこうロッケ
飛龍頭（ひりゅうず）風おからコロッケ
Part4 ごはんうまうま簡単レシピ
豆腐とネギの照り焼き丼
トリキュウ丼
豚とモヤシのうま煮餡ごはん
…ほか
こうちゃんの(旨)スープ
野菜たっぷりトマトコンソメスープ
アサリと野菜たっぷりのトマトスープ
大麦といろいろ野菜の食べるスープ
…ほか
Part5 パスタと麺いろいろ簡単レシピ
豚とレタスの簡単パスタ
イカとワタのパスタ
明太子とジェノベーゼのよくばりパスタ
…ほか
大活躍！ ショートパスタ
ペンネグラタン
チーズペンネサラダ
ニンジンとフジッリのマスタードクリーム風
…ほか
Part6 おやつもらくらく簡単レシピ
セサミサーターアンダギー
パンプキンバルサミコメイプルソテー
チョコバナナの春巻き・シナモンの香りで
…ほか
ホットケーキミックス簡単レシピ
柿のマフィン
マイタケとベーコンのパウンド
ちょ～簡単クリームチーズマフィン
おわりに
