小児科医が教える「頭のいい子が食べている最強レシピ」

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小児科医が教える「頭のいい子が食べている最強レシピ」

著者:伊藤明子 監修/若宮寿子 レシピ作成・調理
発売日:2024年6月18日
価格:1,320円(税込)

判型:AB判
ページ数:112P
ISBN:978-4-299-05471-5
雑誌:66684-51

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毎日の食事で子どもの将来が決まる!

 

最新医学に基づいた、脳の働きをよくする黄金レシピ120品

 

幼児・小学生のママ&パパの必読書

 

糖質の摂り過ぎと脳の機能が関係している!

うつ・不安感と鉄や亜鉛などミネラルが関係?

牛乳の飲み過ぎで鉄の吸収が落ちることがある?

腸内環境の乱れは脳の働きや情緒にも関連?

 

食事を変えればすべて解決!

 

脳が活性化されて「集中力・学力」がぐんぐん伸びる!

 

天才脳を作る食事のルール

 

【たんぱく質】毎食「2種のたんぱく質」で健康な体と脳の土台を作る

【鉄】「鉄不足」からの脱却で頭がみるみるよくなる!

【ビタミンD】「ビタミンD」でポジティブ脳を作る!

【DHA・EPA】「DHA・EPA」で脳を活性化し、やる気も学力も向上!

【亜鉛】「亜鉛」を補充し、イライラ防止! 安定したメンタルを手に入れる

【食物繊維】「食物繊維」で腸内環境を整え幸せホルモンがアップ!

 

小児科医と考えた、頭のいい子が食べている育脳レシピ本。巻頭で頭と心を健やかに育むために必要な栄養素や食事ルールをていねいに解説。「集中力がない」「イライラしがち」「体力不足」などの個々のお悩みに応える『処方箋レシピ』や、『マネするだけで栄養満点! 育脳献立』など、子どもの栄養が気になる親世代に向けたレシピをたっぷり紹介。共働き&ワンオペ世帯も、無理なく実践できる時短簡単レシピを厳選しています。

 

 

 

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伊藤 明子(いとう みつこ) プロフィール

小児科医、日本公衆衛生学会認定社会医学系専門医。赤坂ファミリークリニック院長。東京大学医学部附属病院小児科医。東京大学大学院医学系研究科公衆衛生学/健康医療政策学教室客員研究員。NPO法人Healthy Children, Healthy Lives代表理事。東京外国語大学卒、帝京大学医学部卒、東京大学大学院医学系研究科修了。同時通訳者として天皇陛下や歴代首相、米国大統領の通訳を務めるなどして活躍。通訳の仕事をしながら2児をもうけた後、40歳で医師に転身。現在は臨床のほか、子どもの食を医学的な観点から研究し、講演、メディア出演など、多岐にわたり活動している。『医師が教える子どもの食事50の基本』(ダイヤモンド社)など著書多数。

若宮 寿子(わかみや ひさこ) プロフィール

栄養士、日本栄養士会認定アレルギー栄養士、HACCPコーディネーター、日本フードコーディネータ―協会理事。企業の栄養管理を行い都知事賞を受ける。若宮ヘルシークッキングスタジオを主宰し料理教室やテレビ、雑誌等のメディアを通じ「健康」と「味わい」を大切にしたレシピを紹介している。著書、監修書は50冊になる。

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