体にやさしい野菜の手帖

体にやさしい野菜の手帖

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発売日：2014年4月22日
価格：660円(税込)

判型：B5変型
ページ数：111P
ISBN：978-4-8002-2585-6
雑誌：66488-17

食べ頃・カロリー・栄養素・保存法
おいしい見分け方
調理のコツ etc.

約200種の知識がぎっしり！

知っているようで知らない、身近な野菜の基本知識をわかりやすく紹介した一冊です。それぞれの野菜の主要な栄養成分、旬の時期、収穫が多い主な生産地、新鮮なものの選び方、栄養や風味をできるだけ損なわず、長持ちさせる保存方法など、必要な情報をコンパクトにまとめています。紹介する野菜は全部で約200種類！野菜をおいしく、効果的に取り入れる方法がわかる保存版です。

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