味がおいしくしみ込む！下味冷凍のスピードおかず

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著者：重信初江
発売日：2016年5月24日
価格：913円(税込)

判型：A4変型
ページ数：95P
ISBN：978-4-8002-5406-1
雑誌：66562-34

かんたん！おいしい！
137アイデア！

安心！
冷凍保存期間付き

ジッパーつきポリ袋に調味料と食材を入れ、軽くもみ混ぜて冷凍したら、あとは食べたいときにサッと仕上げるだけの「下味冷凍」レシピがいま大注目！冷凍することで旨みがアップするなど、嬉しい効果も満載です。凍ったまま煮る・焼く・揚げる……と様々な調理が可能で、食材が安いときにまとめ買いしておけば、節約にもぴったり！忙しくても、節約していても、おいしいものを作りたい！という人必読のレシピ集です。

重信初江(しげのぶはつえ) プロフィール

料理研究家。服部栄養専門学校調理師科卒業。料理研究家のアシスタントを経て独立。家庭にある身近な素材で作る簡単でおいしい毎日のおかずに定評がある。日本はもちろん、世界中の料理を食べ歩き、おふくろの味から本格エスニック料理まで幅広いメニューが人気で、雑誌やテレビなど多方面で活躍中。著書に『ササッと15分！ひとりごはん』（講談社）、『味がおいしくしみ込む！下味冷凍のスピードおかず』（宝島社）、『「作らない」作りおき』（主婦の友社）など多数。