別冊宝島1316 食品のカラクリ

別冊宝島

別冊宝島1316 食品のカラクリ

  • SOLD OUT

発売日:2006年6月15日
価格:1,100円(税込)

判型:B5変型
ページ数:96P
ISBN:978-4-7966-5301-5
雑誌:66081-54

  • Twitter
  • facebook
  • LINE
  • E-Mail
 驚  異  の  フ  ー  ド  マ  ジ  ッ  ク  そうだったのかこの食べ物!
「食べ放題」の焼肉はいったいどこからきている?
まるで金太郎飴!「ゆで卵」の秘密
 「おかわり自由」コーヒーの中身
 「ミカン缶詰」皮はどこへいった?
 「カレー粉1%未満」の業務用カレー
 「人造イクラ」はなぜ消えた?
 「カペリン」という魚だった居酒屋の友「シシャモ」

 

本書は、いわゆる「安全な食」の提言書とは異なる。食品業界の「秘密」の一端を明かすことによって、いかに綿密に、慎重に、そして計画的に、考え抜かれた「食の世界」が我々の前に“演出”されているかを感じていただければ、それで十分である。
食品添加物をはじめとする安全議論は、結論をだすことが難しい。重要なのは「知る」ということであり、その後の判断は消費者それぞれに委ねられている。
ただし、業界の情報公開はいまのところ十分とはいえない。本書がその手がかりの一端を担えれば幸いである。

(はじめにより)

郡司 和夫(ぐんじ かずお) プロフィール

1949年東京都生まれ。法政大学卒業後、出版社編集部長を経て1980年よりフリージャーナリストに。

主な著書は『食品のカラクリ』(宝島社)、『「体をこわす添加物」から身を守る本』(三笠書房)ほか多数。

郡司 和夫 の他の作品

お近くの書店またはオンライン書店でお買い求めください。
売り切れの場合はご容赦ください。

この商品を見ている人はこちらの商品もチェックしています

通販ランキング

INFORMATION

配送・送料について

■送料について

1配送につき、ご注文金額が

5,000円(税込)以上の場合、送料無料
5,000円(税込)未満の場合、680円(税込)

送料についての詳細はこちら

■お届けまでにかかる日数

通常商品の場合、ご注文完了(コンビニ前払いをご利用の場合は、ご入金確認後)の翌日から約1週間前後でお届けいたします。
予約商品・メーカー取り寄せの場合、商品によって入荷時期が違うため、お届け日が異なります。詳細は各商品ページをご確認下さい。

■配送業者

  • ・ヤマト運輸

お支払い方法について

■お支払い方法

  • ・クレジットカード払い
  • ・コンビニ前払い
  • ・NP後払い(コンビニ・郵便局・銀行)
  • ・Amazonペイメント
  • ※予約商品など商品によっては一部ご利用できない支払い方法がございます。
  • ※お支払い方法によっては別途手数料をご負担いただきます。

お支払いについての詳細はこちら

キャンセル・交換について

■注文後のキャンセル

当店では、不良品・誤配送を除き「イメージ違い」等、お客様のご都合によるご注文後のキャンセルは承っておりません。

■不良品・誤配送について

キャンセル・交換についての詳細はこちら

お問い合わせ

■よくあるご質問

よくあるご質問はこちら

■お問い合わせフォーム

営業時間 10:00~18:00(土日祝、夏季・冬季休業日を除く)

各種お問い合わせはこちら

注文照会・ログイン情報について

■ご注文内容の確認について

注文照会はこちら

■ID・パスワードをお忘れの方

ユーザーIDの確認・パスワードの再設定はこちら