書籍

勝間式 食事ハック

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著者:勝間和代
発売日:2018年8月10日
価格:本体1,200円+税

判型:四六判
ページ数 : 253P
ISBN : 978-4-8002-8409-9

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勝間式 食事ハック

勝間式 食事ハック

時短・安い・おいしい!
加工食品と外食の罠にはまらない
究極の料理術


1食のコストは高くても300円
バターの代替は豆乳ヨーグルトで
「寝ている間に家電任せ」が究極の時短
食事ハックの基本の加熱は「蒸し」

食事を整えれば
「人生が豊か」になる!

仕事や人間関係の生産性を最も向上させるのは何か?それは、一番おろそかにしがちな食生活。普通の生活をしているのに太ってしまったというあなた。加齢や仕事の忙しさのせいにしていませんか。本当は加工食品の摂り過ぎが原因なのです。本書では便利で健康によく、手間もかからない、かつコストも抑えられる勝間式の食事ハックの集大成を紹介。この本を通して、ストレスフリーで人生の生産性を上げる理想の食生活を目指しましょう。

目次

  • はじめに……2

    第1章
    加工食品に侵略されている
    私たちの食卓……21
    加工食品ばかりの毎日……22
    加工食品は貧困ビジネス……30
    調理器具の活用で“脱”加工食品!……36

    第2章
    目指すべき食生活は
    プラントベース・ホールフード……39
    プラントベース・ホールフードとは何か?……40
    プラントベースの極意……43
    ホールフードの極意……51
    動物性よりも植物性がいい理由……58
    太ってしまう根本原因は加工食品!……63

    第3章
    食事ハックは
    人生の生産性を上げる……73
    食事のコントロールが人生の生産性を上げる!……74
    「ホットクック」「スチームコンベクションオーブン」を活用する……79
    食事ハックの基本は簡単でおいしいこと……99


    第4章
    何はともあれ、最新の調理器具の
    使い方をマスターしよう……113
    料理の決め手は“加熱”……114
    ホットクックを活用する……120
    ホットクックのオススメメニュー……127
    ウォーターオーブンを活用する……134


    第5章
    玄米と全粒粉をおいしく食べよう……143
    玄米をおいしく食べる方法……144
    全粒粉をおいしく食べる方法……150


    第6章
    加熱の基本と味付けの法則……163
    「加熱」を極める!!……164
    蒸し料理こそ加熱の王道……171
    味付けの基本はとにかく塩分0.6%の法則……180


    第7章
    手軽で、おいしくて、おかわりし放題の、
    毎日の定番メニューの作り方……197
    毎日続けるための調理法……198


    第8章
    すぐに実践したい
    食事ハック集……211
    勝間式外食の考え方……212
    意外に危険な、避けたい「健康食品」たち……220
    動物性食品をどのように豆製品で代替するか……226
    勝間式冷蔵庫の使い方「宅配は自宅冷蔵庫の延長」……235
    どうやって食や調理に対するリテラシーを上げていくのか……242

    おわりに……249

勝間 和代(かつま かずよ) プロフィール

経済評論家、株式会社監査と分析 取締役、中央大学ビジネススクール客員教授

1968年生まれ。早稲田大学ファイナンスMBA、慶應義塾大学商学部卒業。アーサー・アンダーセン、マッキンゼー・アンド・カンパニー、JPモルガンを経て独立。少子化問題、若者の雇用問題、ワークライフバランス、ITを活用した個人の生産性向上など、幅広い分野で発言を行う。なりたい自分になるための教育プログラムを「勝間塾」にて展開するかたわら、麻雀のプロ資格取得、東京・五反田にキッチンスタジオ「クスクス」をオープンするなど、活躍の場をさらに拡大中。最近では、テレビや雑誌で専門知識をフル稼働させた節約法や、自身の体験と研究をもとにした家事、家電選びのアドバイスが人気。『2週間で人生を取り戻す! 勝間式汚部屋脱出プログラム』(文藝春秋)、『勝間式 超ロジカル家事』(アチーブメント出版)など著書多数。

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勝間式 食事ハック

カテゴリー : 書籍
商品コード : TD284099

1,296円(税込)

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