書籍
医者が教える やせる冷凍作りおき
便利でおいしくムダがない簡単レシピ102
医者が太鼓判
糖質20g以下の食事をラクに続ける！
いつでも冷凍庫から出して
10分で食べられる健康食！
●冷凍でおいしくなる調理法
●冷凍で栄養価が上がる食材
発表！
冷凍すべき食材ベスト10
肉、ブロッコリー、豆腐 etc.
夏に向けて、ダイエットしたい気持ちはマックス！でも暑くて料理は面倒だわ、作りおきは傷みやすいだわ、ビールは旨いわ、悩ましい季節です。本書では、糖質オフの第一人者の医師によるダイエットレシピを 「冷凍保存」して、いつでも食べられるようアレンジ。糖質オフ食材の冷凍方法から、半調理冷凍、手作り冷凍食品、おいしい解凍方法など、夏を乗り切る作戦満載です。超便利！医者が教えるやせる冷凍保存レシピ集です。
江部 康二(えべ こうじ) プロフィール
1950年、京都府生まれ。京都市右京区の高雄病院理事長。数多くの臨床活動の中からダイエット、糖尿病克服に画期的な効果がある「糖質制限食」の体系を確立。ブログ「ドクター江部の糖尿病徒然日記」（http://koujiebe.blog95.fc2.com）にて糖尿病や糖質制限食にまつわる情報を日々発信している。『「糖質オフ！」健康法 主食を抜けば生活習慣病は防げる！』（PHP文庫）、『内臓脂肪がストンと落ちる食事術』（ダイヤモンド社）など多数の著書がある。
落合 貴子(おちあい たかこ) プロフィール
栄養士の免許を取得後、自然食品メーカーで栄養カウンセリングなどを経験し、フードコーディネーターとして独立。テレビや雑誌、書籍などへのレシピ提案、栄養指導、フードスタイリングなど幅広く行っている。『はじめてママ&パパの見てマネするだけ366日の離乳食』（主婦の友社）、『老けない体に生まれ変わる 奇跡の野菜スープ』（宝島社）、『続・体脂肪計タニタの社員食堂』（大和書房）など、考案・制作協力したレシピは多岐にわたる。
