「アツアツの鍋に冷えたビール…
この絶妙な組み合わせ、ナント美味し！」
鍋、ラーメン、丼物
そしてビール
冬は旨（うま）いものが
いっぱいだ!!
『大市民』シリーズは1990年から連載されている長編であるが、特に食にまつわる話に人気があり、主人公・山形の「美味（うま）し」という言葉は一世を風靡したほど。そんな「柳沢マンガ」を再評価する動きがある。2017年度の文化庁メディア芸術祭マンガ部門に『大市民 最終章』（双葉社）がノミネート、秋から「サンデー毎日」で『大市民・終活の哲学』（山形が下流老人で登場）の連載が予定、「週刊実話」でも新連載が始まるなど、「柳沢マンガ」の評価が高まっている。そんな「柳沢マンガ」の代名詞である『大市民』の中から冬に食べたい食にまつわるエピソードを厳選。「熱々白菜鍋」「なべ焼きうどん」「カニ」「ラーメン」「冬のナポリタン」といった冬の食にまつわる作品を掲載。さらにコラムでのレシピの紹介、そして描き下ろしの柳沢流「男の料理教室」まで。まさに柳沢グルメを味わいつくすといった内容だ。
