からだにやさしい！レモン塩レシピ

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著者：井澤由美子
発売日：2013年12月7日
価格：922円(税込)

判型：A4変型
ページ数：79P
ISBN：978-4-8002-1977-0
雑誌：66487-52

爽やかな
レモン風味の絶品レシピ72

塩とレモンだけで
できる万能調味料

どんな料理も
レストランの味わいに!!

「レモン塩」は、スライス＆乱切りにしたレモンを、塩で漬けこんだ万能調味料です！塩のかわりにつかっておにぎりに、オリーブオイルなどと合わせてドレッシングに、おやつやドリンクに……と、和・洋・中・エスニック、どんな料理にも使えて、とっても便利！入れるだけで、爽やかで深みのある味に！いつもの料理がレストランの味に変身します！おいしくって、簡単！これひとつで味が決まる！「塩麹」につづく期待の「新・調味料」です！

お知らせ

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井澤由美子(いざわゆみこ) プロフィール

料理家、調理師。中医薬膳、発酵食に精通し、素材の本来の味と美容・健康効果を最大限に引き出すシンプルな料理に定評がある。企業のレシピ・商品開発、テレビの料理番組出演、雑誌、カタログ、イベントのほか、発酵食レストランのプロデュースを手がけるなど、多岐にわたって活躍。近著に『Dr.クロワッサン　野菜や薬味で健康を整える、薬膳の知恵。』（マガジンハウス）、『甘みとうまみの究極の万能酢！レーズン昆布酢健康レシピ』（NHK出版）、『乳酸キャベツで体すっきり！もっと健康！』（宝島社）などがある。