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食べてやせる! 昆布酢ごはんダイエット

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著者:井澤由美子
発売日:2017年2月16日
価格:968円(税込)

判型:A4判
ページ数:79P
ISBN:978-4-8002-6627-9
雑誌:66564-44

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食物繊維に似た働きをする
難消化性でんぷんで
太らない60品

ほかにもたくさん!
昆布+お酢の健康パワー

腸内環境の改善血液浄化善玉菌増加
骨粗しょう症予防ストレス解消
抗がん作用高血圧予防アンチエイジング
糖尿病予防便秘解消


「レモン塩」「乳酸キャベツ」の火付け役である料理家、井澤由美子さんが提案する、次なる健康食材のブームは「昆布酢ごはん」!“食べてもやせる”は、私たちがダイエットに求める理想のカタチ。デンプンが結晶化し消化がゆるやかな昆布酢ごはんなら、過剰なカロリー吸収を抑えることが可能。昆布のカルシウム+酢の力で、たくさんの健康効果も期待できます。

井澤 由美子(いざわ ゆみこ) プロフィール

料理家、調理師。中医薬膳、発酵食に精通し、素材の本来の味と美容・健康効果を最大限に引き出すシンプルな料理に定評がある。企業のレシピ・商品開発、テレビの料理番組出演、雑誌、カタログ、イベントのほか、発酵食レストランのプロデュースを手がけるなど、多岐にわたって活躍。近著に『Dr.クロワッサン 野菜や薬味で健康を整える、薬膳の知恵。』(マガジンハウス)、『甘みとうまみの究極の万能酢! レーズン昆布酢 健康レシピ』(NHK出版)、『乳酸キャベツで体すっきり! もっと健康!』(宝島社)などがある。

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