米油で100歳までピンピン健康生活

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著者：宮澤陽夫監修／市瀬悦子レシピ考案
発売日：2016年6月8日
価格：913円(税込)

判型：A4判
ページ数：79P
ISBN：978-4-8002-5428-3
雑誌：66562-37

スーパービタミンEの
健康効果！

【動脈硬化】【高血圧】【がん】
【心筋梗塞】【脳の老化】【脳梗塞・脳卒中】
【悪玉コレステロール】【美肌・保湿】【生活習慣病】

ふだんの調理油を替えるだけ！
クセがないから毎日使える！
簡単レシピが満載

抗酸化作用が高いトコトリエノール、トコフェロール、ガンマオリザノールをバランス良く含んだ「米油」は、動脈硬化の予防や改善、アンチエイジング、美肌効果など、嬉しいメリットがたくさん！主食、おかず、ドレッシング、デザートを網羅した、毎日簡単に続けられる米油レシピで、100歳まで寝たきりにならない健康体をキープ！米油はココナッツオイルのようにクセがないから、和食中心の日本人にぴったりの植物油です。

宮澤陽夫(みやざわてるお) プロフィール

東北大学・未来科学技術共同研究センター、
「戦略的食品バイオ未来技術構築」プロジェクトリーダー・教授

食品学を通して食品の酸化・劣化の防止や、食品による人間の加齢老化や病気の改善を長年にわたり研究している。2015年には食品学研究において紫綬褒章も受章。食品による健康増進と疾病予防の研究に取り組み、特定保健用食品を含む多くの新食品開発にも貢献している。

市瀬悦子(いちせえつこ) プロフィール

料理研究家
フードコーディネーター

大学卒業後に食品メーカーに勤務したのち、料理の世界へ。多くの料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をモットーにしたレシピが、簡単でわかりやすいと大好評！本誌では、毎日作っても食べ飽きない、絶品の「トマトみそ」メニューをたっぷり紹介している。書籍、雑誌、Web、テレビなどで数多くのレシピを提案し、幅広く活躍中。『ラクちんおかず作りおき200』（主婦と生活社刊）など、著書も多数。

http://www.e-ichise.com/