ガン、生活習慣病、胃腸病、免疫疾患などに効く
118食材の効能と効率的な摂取法を初公開!!
「今あるガンが消えていく」ほどに効果を発揮する済陽式食事療法。65％ものガン患者が改善されたと実証されています。そのセオリーをもとに、「118食材の効能と効率的な摂取法」を徹底詳解いたします。これまではガンに特化した部分の多い済陽式の食事療法でしたが、成人病などの生活習慣病から身近な病気・症状への応用方法まで紹介します。どんな病気も、済陽式の食事療法できっとよくなるはずです。
この商品は、2010年12月16日に発売された、別冊宝島『別冊宝島1714 済陽高穂式 ガンを防ぐ、病気に打ち克つ！ カラダにいい食材図鑑』を改訂し、文庫化したものです。
目次
- part1 対談 医師・済陽高穂×管理栄養士・赤坂みちよ
病気を治す食 食でつくる健康
医学的視点から見た「栄養」
栄養士が考える「食事と健康」
済陽式についての率直な疑問（1） 乳製品について
済陽式についての率直な疑問（2） 野菜ジュースの量について
済陽式についての率直な疑問（3） 魚について
…ほか
part2 病気にならない「食事の8原則」と満足できる食事づくりの基本
原則（1） 塩分の制限
原則（2） 動物性たんぱく質、動物性脂肪の制限
原則（3） 野菜と果物の大量摂取
原則（4） 玄米、胚芽米、イモ類、豆類の摂取
原則（5） 乳酸菌、海藻、キノコの摂取
…ほか
part3 食材事典
栄養素とその種類・働きを理解しよう
とって欲しい食べ物、避けて欲しい食べ物
穀類
玄米・発芽玄米・胚芽米 雑穀米 全粒粉小麦 ソバ 大麦 エン麦
豆類
大豆 納豆・豆乳・豆腐 小豆 インゲン・エンドウ
種実類
アーモンド 落花生 ゴマ
…ほか
※Part1「対談」のデータは2010年当時のものです。
