ぐぐっと時短&もっと絶品! 決定版 感動の冷凍術

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ぐぐっと時短&もっと絶品! 決定版 感動の冷凍術

著者:西川 剛史
発売日:2020年5月19日
価格:990円(税込)

判型:A4判
ページ数:96P
ISBN:978-4-299-00448-2
雑誌:66671-95

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たっぷり116食材+46レシピ収録!!


非常時でも、

冷凍ストックがあればあわてない!!


よく使う食材は

ほぼすべて入ってます!


話題の下味冷凍なら加熱するだけでOK♪

しじみは水と一緒に冷凍

きのこは冷凍することで栄養アップ!

冷凍トマトは皮がするりとむける

 


冷凍ストックで今日のおかずがすぐ完成!

 

ながいもを凍ったまますりおろしてふわふわ雪おろし

豆腐は凍らすことで食感が劇的チェンジ!!

鶏むね肉と野菜を塩麹で下味冷凍

豚肉の下味冷凍&冷凍水漬けパスタで超時短!

西川 剛史(にしかわ たかし) プロフィール

冷凍生活アドバイザー。大学では食品栄養学を専攻し、学生時代から冷凍食品に魅了される。卒業後、冷凍食品メーカー、冷凍食品販売会社に勤務し、商品開発などの仕事に従事する。その後独立して、勤務時に経験したことや独学による実験に基づく知識を生かし、冷凍に関する第一人者として、テレビや雑誌、ラジオなどで幅広く活躍する。家庭での冷凍テクニックを学べる資格講座を開講するほか、冷凍に関する新しい活動や事業、レシピ開発なども積極的におこなっている。

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