TJ MOOK
冷凍の専門家が本気で考えた！ まるごと冷凍→レンチンごはん
下味冷凍で味しみしみ＆旨味が断然アップ
冷凍って、こんなにスゴい！
究極の時短レシピ81品
よく使う食材だけ！
いつも忙しいあなたのために、安くてお手頃だけど余らせがちな食材を中心にレシピをご紹介。
市販の冷凍食材も使っています。
「しょせん冷凍だよね……」なんて言わせない！
冷凍の専門家の本気をぜひ一度試してみてください。
TVでも話題&大人気の冷凍の専門家である著者がこだわり抜いてつくった究極の冷凍レンチンレシピが登場! ジップロックのコンテナに食材を詰めて冷凍して、食べたいときにレンジでチンするだけでできる超簡単な時短レシピをご紹介します。料理経験がなくても超絶ズボラな人でも、失敗ゼロで感動するほどおいしくできちゃいます!
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西川 剛史(にしかわ たかし) プロフィール
ベフロティ株式会社 代表取締役
冷凍生活アドバイザー
冷凍食品開発コンサルタント
コープフローズンフードアンバサダー
ゆとりうむプロジェクト 理事
（一社）食品冷凍技術推進機構 理事
（一社）日本冷凍食品協会 冷凍食品コンサルタント
青森フローズンフーズアンバサダー
野菜ソムリエプロ、調理師
大阪市立大学大学院 修士課程 修了
近畿大学 食品栄養学科 卒業
高校生のころから冷凍食品に興味を持ち、冷凍食品会社に就職。冷凍食品の商品開発などの経験を生かし、現在は冷凍専門家として活動中。 冷凍王子としてテレビ番組『マツコの知らない世界』『ヒルナンデス！』『王様のブランチ』『ごごナマ』など、その他テレビ、雑誌などに多数出演。
2016年8月には家庭での冷凍テクニックを理論的に体系的に学べる資格講座として「冷凍生活アドバイザー養成講座」を開講。冷凍テクニックをまとめた本のシリーズ累計発行部数は20万部を突破。近著は2022年12月発売『いますぐ食べたい！冷凍食品の本』（自由国民社）。冷凍術や冷凍食品を活用した、簡単かつおいしいレシピには定評がある。さらに、年間約1000品の冷凍食品を試食し、累計1万品以上の冷凍食品を実食している。その経験を生かし、冷凍食品開発コンサルタントとしても活動。中小企業や地方の冷凍食品メーカーなどの冷凍食品の商品開発支援に精力的に取り組んでいる。 常に冷凍を切り口に新しい活動や事業を積極的に行っている。
公式ホームページ https://vefroty.co.jp
公式インスタグラム ＠frozen.nissy
公式X @frozennissy
公式YouTubeチャンネル 冷凍チャンネル【冷凍王子 冷凍専門家】
