2017年発売の『食べるのが楽しくなる！ 栄養学一年生』128ページに新しい項目を追加して144ページになった最新版。
食べ盛りのお子さんがいるお母さんからお腹周りが気になる方、スポーツ愛好家まで健康食を求める全ての方にお贈りする一冊です。
何にどれくらい栄養が含まれている？
栄養学の基本のキを2時間で楽しく学べる！
糖質／タンパク質／脂質／ビタミン／ミネラル／鉄／ケトン体
メタボ気味でも、実は栄養失調になっているかも？
お酒はどれくらい飲んでいいの？
サプリさえ飲んでいればいいんじゃないの？
食事を減らしてるハズなのに体重が……
栄養不足だとイライラしちゃうの？
栄養学があなたをより元気に美しく！
【CHAPTER 01】栄養学って何？
栄養学について知る意味／栄養学の新常識／質・量のバランスがとれた食事って？……
【CHAPTER 02】栄養を消化・吸収するしくみ
消化・吸収って具体的に何をやってるの？
口・食道／胃／小腸／すい臓／大腸……
【CHAPTER 03】食べ物から学ぶ栄養素の基本
糖質／タンパク質／脂質／ビタミン／ミネラル／食物繊維／ポリフェノール……
【CHAPTER 04】暮らし・病気と栄養
メタボ／大人のアレルギー／ロコモ／糖尿病／痛風／高血圧／更年期障害……
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