食べて治す栄養素レシピ

健康！老けない体をつくる！

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著者：斎藤糧三監修／伊藤晶子料理
発売日：2017年9月6日
価格：549円(税込)

判型：A4判
ページ数：63P
ISBN：978-4-8002-7501-1
雑誌：66571-33

賢く食べて
お薬いらず
24の症状に効く！

風邪
ビタミンCとビタミンDの
ダブルの攻撃力で対抗！

頭痛・肩こり
たんぱく質で鉄吸収アップ！
血を増やして血流改善！

胃もたれ
消化と胃粘膜の修復に
酵素やビタミンUが効く！

高血圧
カリウムで塩分排出！
マグネシウムで血管リラックス！

ほか、貧血・めまい、高血糖、不眠症、冷え性、ストレス、
薄毛、物忘れ、だるさ・無気力、ひざの痛み、むくみ、
こむら返り、花粉症、皮膚のかゆみなどの不調を改善

栄養素の解説がついたレシピブックが登場！頭痛・肩こり、貧血・めまい、高血圧、高血糖、不眠などの慢性的な症状から、風邪や胃もたれ、便秘などのとっさのトラブルまで、気になる不調に効く！「かける」「混ぜる」だけの、食材の効果的な食べ合わせ法と、症状の改善に必要な栄養素を組み合わせた料理のレシピをご紹介します。

斎藤糧三(さいとうりょうぞう) プロフィール

1998年日本医科大学医学部卒業。医師。株式会社日本機能性医学研究所所長。日本産科婦人科学会認定医取得後、アンチエイジング医の道へ。アンチエイジングクリニックを複数プロデュースしている。遅延型フードアレルギー検査をいち早く導入し、腸内環境の再生によってアレルギーなどの慢性疾患を根治に導く次世代型医療、機能性医学を日本で紹介した第一人者。花粉症の重症化にビタミンD欠乏が関与していることを日本で初めに見出したことでも知られる。抗加齢研究は白澤卓二氏、臨床医学は乳房再建のパイオニア南雲吉則氏に師事。2013年、白澤教授と「食で日本を健康にします！」をモットーに日本ファンクショナルダイエット協会を設立、機能性医学とケトジェニックダイエットの正しい啓蒙と普及に尽力している。「誰もが機能性医学の恩恵を受けられるように、究極のカップヌードルを作る」が口癖。大の肉好き。