書籍
すし、うなぎ、てんぷら
林 修が語る食の美学
世界が認めた「和食」の果てしなき奥深さ
根津のすし、小倉のうなぎ、築地の天ぷら
職人と素材が織りなす究極の芸術を
林 修が描ききった！
日本一有名な国語講師にして自他ともに認める食通である林 修先生が、ユネスコ無形文化遺産にもなった和食の代表、「すし」「うなぎ」「てんぷら」を語りつくす渾身の「食」エッセイ。講義や講演で全国を飛び回る先生が「ここぞ」と選んだ一流店（根津のすし店、小倉のうなぎ店、築地のてんぷら店）の店主に話を聞き、その道のプロフェッショナルしか語れないとっておきの裏話、雑学、嗜み方などを解説します。待望の完全書き下ろし作品。
※本書においては、本文中の敬称を省略させていただきました。
林 修(はやし おさむ) プロフィール
1965年、愛知県名古屋市生まれ。東進ハイスクール、東進衛星予備校の現代文講師。東京大学法学部卒。日本長期信用銀行に入社するも5カ月で退社し、その後、予備校講師となる。2017年現在、東大特進コースなどの難関大学向けの講義を中心に担当。東進CMでのセリフ「いつやるか？ 今でしょ！」で大ブレイク後、テレビ番組のMCや講演会など、活躍の場を広げている。著書は『いつやるか？ 今でしょ！』『今やる人になる40の習慣』『林 修の「今読みたい」日本文学講座』『すし、うなぎ、てんぷら』ほか多数。小池百合子氏との共著『異端のススメ』（以上、すべて宝島社）も好評発売中。趣味は、野球観戦（主にMLB）、競馬、お笑い、シャンパン。
