書籍

すし、うなぎ、てんぷら

林 修が語る食の美学

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著者:林 修
発売日:2015年2月12日
価格:本体1,200円+税

判型:四六判
ページ数 : 215P
ISBN : 978-4-8002-3420-9

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世界が認めた「和食」の果てしなき奥深さ

根津のすし、小倉のうなぎ、築地の天ぷら

職人と素材が織りなす究極の芸術を
林 修が描ききった!


日本一有名な国語講師にして自他ともに認める食通である林 修先生が、ユネスコ無形文化遺産にもなった和食の代表、「すし」「うなぎ」「てんぷら」を語りつくす渾身の「食」エッセイ。講義や講演で全国を飛び回る先生が「ここぞ」と選んだ一流店(根津のすし店、小倉のうなぎ店、築地のてんぷら店)の店主に話を聞き、その道のプロフェッショナルしか語れないとっておきの裏話、雑学、嗜み方などを解説します。待望の完全書き下ろし作品。

 

※本書においては、本文中の敬称を省略させていただきました。

林 修(はやし おさむ) プロフィール

1965年、愛知県名古屋市生まれ。東進ハイスクール、東進衛星予備校の現代文講師。東京大学法学部卒。日本長期信用銀行に入社するも5カ月で退社し、その後、予備校講師となる。2017年現在、東大特進コースなどの難関大学向けの講義を中心に担当。東進CMでのセリフ「いつやるか? 今でしょ!」で大ブレイク後、テレビ番組のMCや講演会など、活躍の場を広げている。著書は『いつやるか? 今でしょ!』『今やる人になる40の習慣』『林 修の「今読みたい」日本文学講座』『すし、うなぎ、てんぷら』ほか多数。小池百合子氏との共著『異端のススメ』(以上、すべて宝島社)も好評発売中。趣味は、野球観戦(主にMLB)、競馬、お笑い、シャンパン。

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