スゴ技! 炊飯器で魔法のクッキング 決定版
スゴ技! 炊飯器で魔法のクッキング 決定版

TJ MOOK

スゴ技! 炊飯器で魔法のクッキング 決定版

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著者:高階多美
発売日:2006年6月12日
価格:本体933円+税

判型:AB判
ページ数:159P
ISBN:4-7966-5348-1
雑誌:66482-58

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スイッチオンまで5分&10
スイッチを入れたらほったらかし!


炊飯器を上手に使えば、おいしいものがなんでも簡単に作れます!
お米料理はもちろん、煮込み料理や蒸し料理といった手間のかかるおかずから、
パスタや焼そばなどの麺類、なんとデザートまで炊飯器ひとつでOK!
この本では、たった5分、10分の下準備でできる簡単レシピを紹介しています。
本書は、TJMOOK「決定版!スゴ技!炊飯器で魔法のクッキング」(2004年6月発行)、TJMOOK「本格料理をクイックに!スゴ技!炊飯器で魔法のクッキング」(2005年1月発行)を合本し、改題・改訂したものです。

目次

  • ごはんとおかずが同時にできる!
    ・カレーピラフ&プチトマトとアスパラガスの
     ホイル焼き定食
    ・大豆ごはん&プルコギ&ナムルの韓流定食
    ・とろとろトマト&豚肉ぐるぐる巻き定食
    ・うな丼&きんぴら、みつばのおひたし定食
    ・青椒牛肉&蒸しなす定食
    ・トマトライス&鶏肉ロール
     &スナップえんどうの洋定食…ほか

    2種類のおかずが同時にできる!
    ・炒り鶏&小松菜のごまあえ
    ・かれいの煮つけ&ピーマンのおかか煮
    ・豚肉とキャベツの炒め&もやしのあえもの
    ・照り焼きチキン&いんげんサラダ
    ・八宝菜&ピリ辛セロリ
    ・牛すき煮&チンゲン菜のあえもの…ほか

    本格料理をクイックに!
    ・チーズハンバーグ 温野菜添え
    ・白身魚と野菜のクリームソース
    ・なすとひき肉のスパゲッティー
    ・ブロッコリーとハムのスパゲッティ-
    ・ラザニア
    ・マカロニグラタン
    ・ハヤシライス
    ・本格チキンカレー
    ・サルティンボッカ、カポナータ添え…ほか

    まるごと野菜がやわらかい!
    ・さといものそぼろ煮
    ・ふろふき大根
    ・長ねぎのくったり煮
    ・白菜のまるごと煮
    ・ブロッコリーのトマトソース煮
    ・ゴロゴロ肉じゃが
    ・まるごとキャベツのスープ煮…ほか

    おふくろの味がすぐできる!
    ・焼き豚
    ・ぶり大根
    ・油あげのひき肉はさみ
    ・さんまの梅干し煮
    ・獅子頭(シズトウ)…ほか

    煮込み料理もほったらかし!
    ・水炊き
    ・ちゃんこ
    ・参鶏湯(サムゲタン)
    ・おでん…ほか

    本格スープがすぐできる!
    ・パスタ入りクラムチャウダー
    ・卵入りミネストローネ
    ・酸辛湯(サンラータン)
    ・コーンのクリームスープ…ほか

    ごはん&麺&もちが大変身!
    ・釜焼きビビンバ
    ・ジャンバラヤ
    ・チャーハン
     焼き豚×長ねき/豚ひき肉×ピーマン
    ・おこわ
     中華ちまき風/甘栗入り
    ・炊きこみごはん
     たい飯/ツナ/かに×えのき/大根×油あげ/
     チキンライス/ねぎまごはん/
     かやくごはん/豚バラ×しいたけ
    ・ねぎもち
    ・もちピザ
    ・雑煮…ほか

    スナックもブランチもできたて!
    ・そば入りお好み焼き
    ・ポテチパンケーキ
    ・いかくん入りお好み焼き…ほか

    スイーツがふんわりおいしい!
    ・ひとくちチョコのケーキ
    ・ナッツチョコのコーヒーケーキ
    ・くるみ入りチョコレートケーキ…ほか

高階 多美(たかしな かずみ) プロフィール

料理研究家・フードコーディネーター

青山学院大学文学部英米文学科卒業。日本テレビ『3分クッキング』のアシスタントを務めたのち渡米。ニューヨーク「ニュースクール」にてシェフ養成カリキュラムで、フランス料理をはじめ各国料理を学ぶ。帰国後、自身の料理スタジオ「カリナリースタジオ」を開く。『栄養と料理』『3分クッキング』などの料理雑誌や、日本テレビ『世界一受けたい授業』『ザ!鉄腕! DASH!!』『メレンゲの気持ち』など多数のテレビ番組のフードコーディネートで活躍。その傍ら少人数制の料理教室も主宰している。『スゴ技!炊飯器で魔法のクッキング 決定版』(宝島社)などの料理を担当。

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