立ち読み

ボリューム満点　100kcal　ダイエットごはん＆スイーツ

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発売日：2009年6月22日
価格：817円(税込)

判型：A4変型
ページ数：81P
ISBN：978-4-7966-7213-9
雑誌：66484-37

オールカロリー表示 165レシピ
フルーツたっぷりナチュラルスイーツ
がまんなし！満腹おかず

今年は、「カロリー」に着目して、「食べながらやせる！」「太らない食べ方」がブームになっています。本書は、から揚げの衣を薄くつける工夫をしたり、スパイスや酸味で満足感を出す「なるほど！」のアイディアレシピを紹介します。女性はもちろんのこと、メタボを解消したい男性も、100kカロリーで大満足できるミラクルレシピが165収録されています。

Part1　あの手この手のアイデアで　人気おかずをカロリーダウン！

Part2　ビタミン・ミネラル補給にぴったり　100kcal 野菜のダイエットおかず

Part3　1週間がんばって結果を出す！　1日 1600kcal のダイエット献立

Part4　甘いものもやっぱり食べたい！　100kcal ダイエットスイーツ

Part5　きのこ・海藻・こんにゃくで　食物繊維たっぷりレシピ

Part6　メインおかずはこれで決まり　肉・魚介のボリューム満点おかず

Part7　注目成分もしっかり摂れる　大豆製品のヘルシーおかず

Part8　早食いが防げて栄養も抜群！　玄米＆雑穀レシピ

Column
香味だれ
ビタミンドリンク
お酢のおかず

岩﨑啓子(いわさきけいこ) プロフィール

料理家、管理栄養士

料理研究家のアシスタント、保健所での栄養指導などを経て独立。雑誌や書籍で提案する、最新の栄養学に基づくバランスのいいレシピは、抜群のおいしさで定評がある。食事療法からアイデアレシピまで著書多数。近著に『おなかいっぱい食べてもマイナス10kg！オートミール楽やせスープレシピ』（宝島社）、『ほったらかしでもごちそうが完成！糖質オフの電気圧力鍋レシピ』（ナツメ社）など。

岩﨑啓子の他の作品

大越郷子(おおこしさとこ) プロフィール

管理栄養士、料理研究家。病院の栄養士を経て、雑誌や書籍を中心にダイエットや栄養管理などで幅広く活動。おいしくてヘルシーなレシピが好評を博している。料理教室「葡萄な食卓」を主宰し、料理・菓子・パンなどの作り方を指導するかたわら、他の料理教室の外部講師としても活躍。『グルテンフリーのパンと麺とおやつ』（PHP研究所）、『思わず見とれるゼリースイーツ』（誠文堂新光社）など著書多数。