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スゴイ! 水キムチの健康レシピ

発酵パワーでおいしくなって体にいい!

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著者:松生恒夫 監修/島田まき 料理
発売日:2013年10月7日
価格:本体648円+税

判型:AB判
ページ数 : 47P
ISBN : 978-4-8002-1776-9
雑誌 : 66487-31

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1日1皿の新習慣

がんの部位別死亡数 女性1位・男性3位の

大腸がんを予防する!
免疫力アップ!
生活習慣病も予防!


食べ合わせで
腸を育てる
55レシピ

カロリーと塩分量表示付き!


テレビや雑誌で今話題の発酵食品“水キムチ”は、辛くなく、塩分控えめで誰でも食べやすいキムチです。野菜を漬けて発酵させるだけ、細かい手間がなく、浅漬けの要領で作れるのでとっても簡単です。1日1皿プラスするだけで、現代人に不足している植物性乳酸菌と食物繊維がたっぷりとれます。大腸がんを予防し、免疫力もアップ、脂質異常や高血圧・糖尿病の予防、美肌効果、便通改善、アンチエイジングなどなど、たくさんの健康効果があります!本誌では水キムチと腸にいい食材を組み合わせたレシピも紹介。カロリー&塩分量表示付きで、おいしく食べて健康な腸を育てるレシピが満載です。

松生 恒夫(まついけ つねお) プロフィール

1955年生まれ。松生クリニック院長。医学博士。東京慈恵会医科大学卒業後、同大学附属第三病院内科助手、松島病院大腸肛門病センター診療部長などを経て、2003年、東京都立川市に松生クリニックを開業。大腸内視鏡検査の第一人者で、便秘外来の専門医。地中海式食生活、漢方療法、音楽療法などを取り入れた治療で成果をあげている。『寿命の9割は腸で決まる』(幻冬舎新書)、『腸はぜったい冷やすな!』(光文社知恵の森文庫)、『老いない人は何を食べているか』(平凡社新書)、『1日1杯のココアが老けない体をつくる』(宝島社)など著書多数。

松生 恒夫 の他の作品

島田 まき(しまだ まき) プロフィール

料理研究家、ソムリエ、漢方アドバイザー。『Happy Foods Life』をコンセプトにした「食」を通じて、幸せな生活を提案。身体に優しいフレンチベースのおもてなし料理から、毎日手軽に作れる料理まで幅広く学べる料理教室「irreel Classe(イレール クラッセ)」を主宰。TV出演や雑誌掲載で主婦層に注目される。また、東京のフレンチレストランを多数プロデュース。毎日食べる食事で、心と身体を美しく育てることを提案するブログが人気を集めている。

●島田まきブログ http://ameblo.jp/maki270511/

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