スゴイ！水キムチの健康レシピ

発酵パワーでおいしくなって体にいい！

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著者：松生恒夫監修／島田まき料理
発売日：2013年10月7日
価格：713円(税込)

判型：AB判
ページ数：47P
ISBN：978-4-8002-1776-9
雑誌：66487-31

1日1皿の新習慣

がんの部位別死亡数女性1位・男性3位の
大腸がんを予防する！
免疫力アップ！
生活習慣病も予防！

食べ合わせで
腸を育てる
55レシピ
カロリーと塩分量表示付き！

テレビや雑誌で今話題の発酵食品“水キムチ”は、辛くなく、塩分控えめで誰でも食べやすいキムチです。野菜を漬けて発酵させるだけ、細かい手間がなく、浅漬けの要領で作れるのでとっても簡単です。1日1皿プラスするだけで、現代人に不足している植物性乳酸菌と食物繊維がたっぷりとれます。大腸がんを予防し、免疫力もアップ、脂質異常や高血圧・糖尿病の予防、美肌効果、便通改善、アンチエイジングなどなど、たくさんの健康効果があります！本誌では水キムチと腸にいい食材を組み合わせたレシピも紹介。カロリー＆塩分量表示付きで、おいしく食べて健康な腸を育てるレシピが満載です。

松生恒夫(まついけつねお) プロフィール

1955年生まれ。松生クリニック院長。医学博士。東京慈恵会医科大学卒業後、同大学附属第三病院内科助手、松島病院大腸肛門病センター診療部長などを経て、2004年、東京都立川市に松生クリニックを開業。現在までに5万件以上の大腸内視鏡検査を行ってきた腸疾患治療の第一人者で、便秘外来の専門医として地中海式食生活、漢方療法、音楽療法などを診療にとり入れ、治療効果を上げている。著書・監修書に『腸管バリア強化法大全』（シロクマ社）、『健康の9割は腸内環境で決まる』（PHP研究所）、『「腸寿」で老いを防ぐ』（平凡社）、『血糖値は「腸」で下がる』『70歳から寿命が延びる腸活』（ともに青春出版社）、『寿命を延ばす！腸を温める食事大腸の専門医が教える腸活の新常識』（三和書籍）、『腸スイッチを入れて血糖値を下げる！やせる！』『バナナのすごい健康長寿力』（ともに主婦の友社）、『決定版！肥満を撃退する名医のワザ』（宝島社）など多数。

松生恒夫の他の作品

島田まき(しまだまき) プロフィール

料理研究家、ソムリエ、漢方アドバイザー。『Happy Foods Life』をコンセプトにした「食」を通じて、幸せな生活を提案。身体に優しいフレンチベースのおもてなし料理から、毎日手軽に作れる料理まで幅広く学べる料理教室「irreel Classe（イレールクラッセ）」を主宰。TV出演や雑誌掲載で主婦層に注目される。また、東京のフレンチレストランを多数プロデュース。毎日食べる食事で、心と身体を美しく育てることを提案するブログが人気を集めている。

●島田まきブログ　http://ameblo.jp/maki270511/