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目次
- 作りおき用にゆでたり、炒めた食材の冷蔵&冷凍保存テクニック
おいしさと鮮度を逃がさない保存の仕方
冷蔵室を上手に使いこなす
冷凍室を上手に使いこなす
1章 5分でできる「簡単作りおき」+アレンジ料理3品
「簡単作りおき」があるとこんなに便利
あると安心6つの野菜の「簡単作りおき」
こんなものまで！6つの肉・魚の「簡単作りおき」
ゆでにんじん
ゆでじゃがいも
ゆでかぼちゃ・・・ほか
2章 そのままおかずになる「便利な作りおき」+アレンジ料理3品
「便利な作りおき」があるとこんなにお得
そのままでも食べられる「便利な作りおき」
ご飯とパンに合う！8つの「便利な作りおき」
ひじき煮
鶏そぼろ
はりはり漬け・・・ほか
3章 本格ベースの作りおきで
「きれいになれるスープとソース&たれ」+アレンジ料理2品
きれいになれる「スープとソース&たれ」があるとこんなに便利
本格味でダイエット4つの本格作りおき「スープ&ソース」
おいしさを引き出す4つの「作りおきのたれ」
体があったまる中華スープ
チキンコンソメスープ
ホワイトソース・・・ほか
4章 缶詰、乾物、冷凍品の
「買いおきストック」で手早く豪華に+アレンジ料理3品
ミックスビーンズ缶
ツナ缶
塩昆布・・・ほか
