腸内フローラが整う腸食レシピ

身体の中から健康になる88レシピ

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著者：藤田紘一郎監修
発売日：2016年7月26日
価格：1,078円(税込)

判型：A4判
ページ数：95P
ISBN：978-4-8002-5880-9
雑誌：66563-17

食事で腸を整えて、
やせる！免疫力が上がる!!

ニラ、きのこ、玄米 etc.
食物繊維で腸のお掃除

バナナ、納豆、キャベツ etc.
善玉菌が増えるオリゴ糖

腸を正常にする
7日間献立プログラム

味噌、キムチ、ヨーグルト etc.
発酵食品で腸を元気に

わたしたちの腸には3万種類1000兆個の細菌が存在しています。その腸内細菌のことを「腸内フローラ」と呼び、腸内フローラを整えることが、がん、アレルギーなどさまざまな病気を回避できることが近年の研究でわかってきました。腸内フローラを整えるためには、なんといっても食事を見直すことが第一。本誌では、腸を健やかにする簡単＆おいしい毎日の“腸食”レシピを多数紹介します。

藤田紘一郎(ふじたこういちろう) プロフィール

東京医科歯科大学名誉教授・医学博士

1939年、中国・旧満州生まれ。東京医科歯科大学医学部卒業。東京大学医学系大学院修了。テキサス大学留学後、金沢医科大学教授、長崎大学医学部教授、東京医科歯科大学大学院教授を経て、東京医科歯科大学名誉教授。専門は、寄生虫学、熱帯医学、感染免疫学。1983年、寄生虫体内のアレルゲン発見で、小泉賞を受賞。2000年、ヒトATLウイルス伝染経路などの研究で日本文化振興会・社会文化功労賞、国際文化栄誉賞を受賞。主な著書に『自力で免疫力を上げる腸の強化書決定版』『やせる！病気が治る！玉ねぎヨーグルト健康レシピ』（ともに宝島社）、『40歳からはパンは週2にしなさい』（廣済堂出版）、『ヤセたければ、腸内「デブ菌」を減らしなさい！』（ワニブックス）などがある。

※2021年5月14日、藤田紘一郎先生が逝去されました。心から哀悼の意を捧げます