ほったらかしの漬けるだけレシピ

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著者：小山浩子料理監修
発売日：2016年9月26日
価格：968円(税込)

判型：AB判
ページ数：79P
ISBN：978-4-8002-6151-9
雑誌：66563-54

しょうゆ塩みそ酢
めんつゆ＆白だしオイル
6つ「＋α」の漬けだれで絶品!!

下味なし！時短・簡単
全80品

食材をたれに漬け込んで、あとはほったらかし――それだけでぐっと味がよくなる時短調理、それが「ほったらかしの漬けるだけレシピ」です。漬け込む食材は、肉、魚、野菜のほか、卵やチーズもOK。漬けだれも、しょうゆ、塩、みそ、酢、オイルなど一般的なものが基本。焼く、揚げる、マリネなど調理バリエも豊富で、朝漬けておいて夜調理したり、夜漬けておいて朝食やお弁当に利用するなど、覚えておいて損なしのレシピです！

小山浩子(こやまひろこ) プロフィール

料理家／管理栄養士

フードビジネスコーディネーター

大手食品メーカー勤務を経て、2003年よりフリーに。NHKをはじめ健康番組への出演など幅広く活動。これまでに指導した生徒は7万人以上におよぶ。著書も多数あり、『目からウロコのおいしい減塩　乳和食』で2014年グルマン世界料理本大賞イノベイティブ部門世界第2位、2019年には『やさしい、おいしいはじめよう乳和食』で同大賞チーズ＆ミルク部門世界第2位を受賞。健康と作りやすさに配慮したオリジナルレシピを発信し続けている。2015年1月、日本高血圧協会理事に就任。

http://www.koyama165.com