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SHIORIの花嫁レシピ

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発売日:2011年10月20日
価格:本体876円+税

判型:B5判
ページ数 : 95P
ISBN : 978-4-7966-8523-8
雑誌 : 60728-36

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累計280万部の『彼ごはん』から生まれた
旦那さんのための愛情ごはん

和・洋・中の基本のおかず114品
手順の写真入りで、誰でも上手に作れます

祝!結婚!! シリーズ累計280万部突破、『作ってあげたい彼ごはん』でおなじみの人気フードコーディネーターSHIORIさんが、2011年8月16日に入籍しました。これを記念して、愛情たっぷり「お嫁にもっていきたい料理本」ができました。和、洋、中の基本のおかずを手順の写真入りで紹介。料理教室の感覚でお楽しみいただけます。装丁にも一工夫、結婚の予定がある方はもちろん、結婚が決まった友人へのプレゼントにも喜ばれる一冊です。

目次

  • “おいしい”のお約束 お料理の基本
     野菜炒めを作ってみましょう
     調理に必要な道具
     材料の切り方
     一番だしのとり方
     ゆで方

    和食の献立
     定食屋さんのショウガ焼き
     具だくさん豚汁
     ポテトサラダ
     枝豆ごはん
     やわらか角煮
     カボチャと玉ネギの味噌汁
     アスパラとカニの白和え
     カリカリじゃこの大根サラダ
     ほっこり肉じゃが
     揚げだし豆腐
     …ほか

    あったらうれしい和食のもう1品
     切干大根
     アサリの酒蒸し
     やみつきモツ煮
     筑前煮
     小松菜と油揚げの煮びたし
     卯の花
     サツマイモのきんぴら
     ナスの味噌炒め
     カブのそぼろあん

    洋食の献立
     みんなが大好きなデミグラスハンバーグ
     ニンジンのグラッセ
     コーンクリームスープ
     ハンバーグArrange:和風ハンバーグ
     コトコト煮込んだロールキャベツ
     カボチャサラダ
     いろいろキノコのバターじょうゆソテー
     とろけるお肉のビーフシチュー
     海老とアボカドのタルタル
     ガーリックトースト
     …ほか

    中華の献立
     カラッとジューシー鶏の唐揚げ
     ザーサイネギのせ冷奴
     中華風コーンスープ
     唐揚げArrange:唐揚げと素揚げ野菜のおろし煮、唐揚げのネギソースがけ
     ジューシー羽つき肉餃子
     餃子Arrange:餃子スープ、水餃子
     モヤシとハムのからし和え
     わかめスープ
     ごはんが進むチンジャオロースー
     中華風冷やしトマト
     …ほか

     

SHIORI ( しおり ) プロフィール

料理家

代表作『作ってあげたい彼ごはん』(小社刊)をはじめこれまでに出版した著書累計は400万部を超える。家庭料理を愛し、世界各国で現地の味を習得。「同世代の女性にもっと料理を楽しんでもらいたい」をモットーに、女性ファッショ ン誌や、企業コラボ、テレビ、広告など幅広いジャンルで活躍。代官山に料理スタジオL'ATELIER de SHIORIをかまえ料理教室を主宰する傍ら、2017年中目黒に100%veganのファラフェルスタンド「Ballon」をオープン。

[WEBサイト]
http://www.atelier-shiori.com/
https://www.ballontokyo.com/

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