TJ MOOK
シニアひとり分のマグカップごはん
作りすぎない、食べすぎない。一汁一菜で心身ともに健康!
シニアひとり分の
マグカップごはん
鍋も手間も不要!
料理が苦手でも失敗しない!
“電子レンジ”まかせで
本当においしい料理の完成
「マグカップを使って、電子レンジだけで
料理を作る」という村上祥子さんの
アイデアレシピ。なんと電子レンジでできる
揚げ物レシピも収録。肉も魚も野菜も
きちんととれて栄養面も心強い
「一汁一菜」です。
材料と調味料をマグカップに入れて、
電子レンジでチンすれば、あっという間に
おいしい料理のできあがりです。
目次
- 一汁一菜の食卓
1章 マグカップでできる満足おかず
2章 おかずに添えたい汁物
村上 祥子(むらかみ さちこ) プロフィール
料理研究家、管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学国際文理学部食・健康学科客員教授。福岡県出身。1985年より福岡女子大学で栄養指導講座を担当。治療食の開発で、油控えめでも、1人分でも、短時間でおいしく調理できる電子レンジに着目。以来研鑽を重ね、電子レンジをフル活用した健康料理の第一人者となる。新聞、書籍、雑誌、テレビ、ラジオと多方面で活躍中。講演会、料理教室など老若男女問わず常に人気を博している。これまでに出版した著書は570冊以上に及び、その部数はもうすぐ1264万部を超える勢い。80歳を超えた現在も元気に第一線で大活躍し、食材の持つ栄養や健康へのはたらき、食事の在り方などを伝え続けている。またその生活スタイルも注目を集めている。