焼きヨーグルトレシピ

やせる！美肌になる！免疫力アップ！

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著者：浜内千波／監修：奥村康
発売日：2015年4月21日
価格：913円(税込)

判型：AB判
ページ数：79P
ISBN：978-4-8002-3950-1
雑誌：66489-87

モッツァレラ？カッテージチーズ？
おいしい新食感で大流行！

チーズみたいに食べられて
［カロリー］［塩分］［コスト］ダウン！

どこにでも売っているプレーンヨーグルトが、オーブントースターで10分程度焼くことで、まるでモッツァレラチーズのような食感になる！と話題の「焼きヨーグルト」初のムック。「クックパッドニュース」では「驚愕のおいしさ！」「健康にいい」と大絶賛。TVでも『グッド！モーニング』、『スッキリ!!』で取り上げられました。ヨーグルトは、腸内環境を整えてダイエットの助けとなり、美肌・免疫力アップといいことずくめ。焼くことで酸味が抜けて、モッツァレラチーズのような食感になるので、プレーンヨーグルトが苦手な人にもおすすめ。チーズよりローカロリーで安上がり。基本の焼きヨーグルトの作り方からアレンジレシピまで紹介します。

浜内千波(はまうちちなみ) プロフィール

料理研究家・食プロデューサー。「家庭料理をちゃんと伝えたい」という思いから、ファミリークッキングスクールを主宰。「料理は、もっともっと夢のある楽しいもの」をモットーに各種メディアや講演会、料理講習会に出演。著書多数。豊富な経験と確かなエビデンスをもとに、ユニークな発想で提案する料理は、体にやさしく、誰でも失敗なくおいしく作れると好評。食ビジネスにおいても商品開発・メニュー開発、コンサル業務に携わる。

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奥村康(おくむらこう) プロフィール

1942年生まれ。順天堂大学医学部免疫学特任教授・名誉教授。順天堂大学大学院医学研究科アトピー疾患研究センター長。73年、千葉大学大学院医学研究科修了（医学博士）。スタンフォード大学留学後、東京大学医学部免疫学助手・講師を経て、順天堂大学医学部免疫学教授、同大医学部長などを歴任し現職。「サプレッサーT細胞」の発見者。ベルツ賞、高松宮奨励賞、安田医学賞、ISI引用最高栄誉賞、日本医師会医学賞など受賞歴多数。免疫学の世界的権威。