骨と血管を強くする！老けない食べ方

著者：山田豊文監修
発売日：2016年8月23日
価格：880円(税込)

判型：A4判
ページ数：95P
ISBN：978-4-8002-5969-1
雑誌：66563-30

病気にならずに
一生健康な体が続く食べ物

●牛乳より玄米が健康な骨をつくる
●腸をきれいにして免疫力を高めるわかめ
●寝たきりにならない体づくりには肉より大豆
●ココナッツ油より亜麻仁油でボケない脳に

トランス脂肪酸、小麦、糖質制限など
長生きするために今すぐやめたい食べ方

間違った食生活によって増え続ける生活習慣病は、現代の医療では太刀打ちできません。60年前には2300億円だった医療費が40兆円を突破するこの時代において病に伏さず、健康で楽しく生きていくことは最大の課題となりました。体の老化、病気知らずな元気な細胞は食べる物で変わります。いつまでも若々しく楽しく暮らすための食の基本を手に入れましょう。

・山田式食事法による若返り食材
・若さを保つ「昔ながらの食」の力
・咀嚼回数が減ると「老け」が加速する
・若さと健康の土台は「骨」と「血管」
・間違いだらけの牛乳と骨の関係
・玄米＋大豆＋野菜が主役の穀菜食
・今すぐやめるべきNG習慣
……ほか

山田豊文(やまだとよふみ) プロフィール

杏林予防医学研究所所長。一般社団法人日本幼児脂質栄養学協会（JALNI）会長。あらゆる方面から細胞の環境を整えれば、誰でも健康に生きていけるという「細胞環境デザイン学」を提唱し、本来あるべき予防医学と治療医学の啓蒙や指導を行う。2013年6月に「杏林アカデミー」を開校。自ら講師を務める講座を通じて、細胞環境デザイン学を日本に広めていくための人材育成に力を注いでいる。2018年にはJALNIを始動。おもに子どもの脂質改善を目的としたさまざまな活動を全国各地で展開している。おもな著書に『細胞から元気になる食事』（新潮社）、『病気がイヤなら「油」を変えなさい！』（河出書房新社）、『脳と体が若くなる断食力』（青春出版社）など。

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