酢キャベツでやせる！健康になる！

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著者：藤田紘一郎監修／金丸絵里加レシピ・調理
発売日：2016年9月9日
価格：1,100円(税込)

判型：A5判
ページ数：111P
ISBN：978-4-8002-5947-9

＼善玉菌を増やして腸をきれいに！／
ダイエット疲れない身体にがん予防
10kg減量してリバウンドなし！

漬けるだけで7〜10日も保存できる

レシピ50

千切りキャベツと酢をあわせるだけ！簡単につくれておいしい「酢キャベツ」は、ダイエット効果はもちろん、腸内環境改善、糖尿病予防や肝機能改善などの健康効果、さらには美肌・美白といった美容効果もあり、老若男女が取り入れやすい、万能な健康食として注目を集めています。本書では酢キャベツの効能や、飽きずに食べ続けるための簡単アレンジレシピなども紹介します。

藤田紘一郎(ふじたこういちろう) プロフィール

東京医科歯科大学名誉教授・医学博士

1939年、中国・旧満州生まれ。東京医科歯科大学医学部卒業。東京大学医学系大学院修了。テキサス大学留学後、金沢医科大学教授、長崎大学医学部教授、東京医科歯科大学大学院教授を経て、東京医科歯科大学名誉教授。専門は、寄生虫学、熱帯医学、感染免疫学。1983年、寄生虫体内のアレルゲン発見で、小泉賞を受賞。2000年、ヒトATLウイルス伝染経路などの研究で日本文化振興会・社会文化功労賞、国際文化栄誉賞を受賞。主な著書に『自力で免疫力を上げる腸の強化書決定版』『やせる！病気が治る！玉ねぎヨーグルト健康レシピ』（ともに宝島社）、『40歳からはパンは週2にしなさい』（廣済堂出版）、『ヤセたければ、腸内「デブ菌」を減らしなさい！』（ワニブックス）などがある。

※2021年5月14日、藤田紘一郎先生が逝去されました。心から哀悼の意を捧げます

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金丸絵里加(かなまるえりか) プロフィール

管理栄養士・料理家。おいしさと健康を両立させたレシピを雑誌や書籍、新聞などを通して広く提案している。カロリー計算、栄養指導、飲食店のメニュー開発に携わるかたわら、女子栄養大学の講師も務めている。著書に『改訂新版糖尿病の基本の食事』（学研プラス）、『ラクやせおにぎり 21日間でOK！ストレスゼロ！血糖値コントロールでみるみるやせる！』（あさ出版）、『夫婦ふたりの健康を守る！シニアごはん』『簡単！やせ体質になる！ジャーのサラダレシピ』（ともに枻出版社）、『毎日の健康スープと煮込みレシピ』（PHP研究所）など多数。