酢キャベツでやせる！健康になる！

著者：藤田紘一郎監修／金丸絵里加レシピ・調理
発売日:2016年9月9日
価格:本体1,000円＋税

判型:A5判
ページ数 : 111P
ISBN : 978-4-8002-5947-9

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ダイエット疲れない身体にがん予防
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レシピ50

千切りキャベツと酢をあわせるだけ！簡単につくれておいしい「酢キャベツ」は、ダイエット効果はもちろん、腸内環境改善、糖尿病予防や肝機能改善などの健康効果、さらには美肌・美白といった美容効果もあり、老若男女が取り入れやすい、万能な健康食として注目を集めています。本書では酢キャベツの効能や、飽きずに食べ続けるための簡単アレンジレシピなども紹介します。

藤田紘一郎(ふじたこういちろう) プロフィール

1939年、中国・旧満州生まれ。東京医科歯科大学医学部卒業、東京大学医学系大学院修了。医学博士。東京医科歯科大学名誉教授。専門は寄生虫学、熱帯医学、感染免疫学。1983年、寄生虫体内のアレルゲン発見で小泉賞を受賞。2000年、ヒトATLウイルス伝搬経路などの研究で日本文化振興会・社会文化功労賞、国際文化栄誉賞を受賞。主な近著に『医者が考えた50歳からの若返る食べ方』（KADOKAWA）、『ヤセたければ、腸内「デブ菌」を減らしなさい！』(ワニブックスPLUS新書）などがある。

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金丸絵里加(かなまるえりか) プロフィール

レシピ考案・料理

管理栄養士・料理研究家。「おいしい」と顔がほころぶような、毎日食べても飽きない「健康的なお家ごはん」を提案。健康的な食生活のために、栄養価も考えた料理レシピを書籍、雑誌、テレビなどで紹介し、精力的に活動。著書も多数あり、近著に『女子のやせ定食』（光文社）、『365日のサラダ』（永岡書店）など。