YOMEのほったらかしパン

YOMEのほったらかしパン

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著者：大井純子監修
発売日：2017年2月25日
価格：1,012円(税込)

判型：AB判
ページ数：95P
ISBN：978-4-8002-6838-9
雑誌：66564-74

50回まぜるだけ！
甘くてもっちり、おいしい〜。

これならできた！
日中に冷蔵庫でほったらかし発酵
↓
夜、焼く

夜に冷蔵庫でほったらかし発酵
↓
朝、焼く

「こねないパン」の人気が高まっているなか、1日のブログアクセスが約7万人という人気料理ブロガーのYOMEちゃんが、「ほったらかしパン」を紹介します。YOMEちゃんのパンづくりに必要なのは、7つの調理器具だけ。また、日中の間に発酵→夜焼く、夜の間に発酵→朝焼くという「ほったらかし」発酵が可能で、発酵時間を長くかけることで、もっちり甘いパンになるのがポイントです。

大井純子(おおいじゅんこ) プロフィール

神奈川県出身。メニュープランナー。黒幕（旦那さん）と12歳の娘との3人家族。愛情たっぷりの育児日記とアイデアあふれる日常の献立を綴ったブログ「よめ膳＠YOMEカフェ」が多くのファンを獲得、毎月200万アクセスを誇る。雑誌や料理サイトへの掲載のほか、食品メーカーへのレシピ提供、商品開発なども手がけている。

よめ膳＠YOMEカフェ
http://yomecafe.blog.jp

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