糖質オフハンドブック

糖質量がわかる食品一覧表＆レシピつき

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著者：大柳珠美
発売日：2014年2月17日
価格：990円(税込)

判型：新書判
ページ数：127P
ISBN：978-4-8002-2356-2

糖尿病患者とその家族、
ダイエットしたい人、必見!!

話題の「糖質オフ」の
しくみと実践法を完全解説！

「糖質オフ」を自らも実践し、女性誌などのメディアでも活躍中の管理栄養士・大柳珠美さんが、血糖値を下げたい糖尿病患者とその予備軍、ご家族、本気でダイエットしたい人に向けて、「糖質オフ」の理論と実践法をわかりやすく解説します。また、糖質量がわかる一覧表を、主要食品を中心に写真入りで掲載。巻末には、「5分」「15分」でできる、糖質オフのレシピ集もオールカラーで紹介します！

この商品は、2012年05月15日に発売された、TJ MOOK『決定版　糖質オフでやせる!!』を改題、大幅に改訂し、再編集したものです。

大柳珠美(おおやなぎたまみ) プロフィール

管理栄養士。2006年より糖質制限理論を用いた栄養指導をはじめる。都内のクリニックで糖尿病や肥満など生活習慣病を抱える患者さんの食事相談を担当している。自らも糖質制限食を実践し減量に成功。著書『糖質制限　完全レシピ』（江部康二先生と共同監修／宝島社）、『糖尿病のための「糖質オフ」ごちそうごはん』（江部康二先生と共著／アスペクト）のほか、雑誌などでも活躍している。