パパッと朝ごはんからボリュームおかず、おやつ＆スイーツまで
やせるオートミールレシピの決定版88品！
脂肪の吸収をおさえる！
食物繊維が豊富！
低GI＆腹持ち効果！
話題のダイエット食品、オートミール。お米だけじゃない、パンやお肉の代用にもなる工夫の数々をご紹介します。いつもの食事の一部を簡単にオートミールで代用するためのアイデアが満載。美味しくて無理なく続けられるオートミール置き換えライフをサポートします。
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工藤 孝文(くどう たかふみ) プロフィール
肥満症・糖尿病外来医師。1983年、福岡県生まれ。ダイエットしたい患者の99％を成功に導いた内科医、糖尿病内科医、統合医療医、漢方医。福岡大学医学部卒業後、アイルランド、オーストラリアへ留学。現在は福岡県みやま市の工藤内科で生活習慣病の診療を中心に行っている。日本内科学会・日本糖尿病学会・日本高血圧学会・小児慢性特定疾病指定医。『やせる出汁』（ アスコム）、『やせるスイーツ』（秀和システム）ほか著書多数。
ほりえ さちこ プロフィール
料理家・栄養士・食育アドバイザー。雑誌や企業の広告、自身の著書などで家庭料理、離乳食、おやつ、パンなど幅広く提案。育児経験を生かした栄養バランスのとれた簡単でおいしい家庭料理を得意とし、食育やお弁当、美肌レシピ、減塩レシピなど多く担当している。近著に『おべんとうの教科書』（学研プラス）、『あと一品がすぐできる！ おいしい副菜』（池田書店）、『糖質オフ1か月晩ごはん献立』（主婦と生活社）ほか多数。
