医者が教えるやせる冷凍作りおき

便利でおいしくムダがない簡単レシピ102

著者：江部康二／料理：落合貴子
発売日:2018年6月23日
価格:本体1,200円＋税

判型:A5判
ページ数 : 127P
ISBN : 978-4-8002-8472-3

医者が太鼓判
糖質20g以下の食事をラクに続ける！

いつでも冷凍庫から出して
10分で食べられる健康食！
●冷凍でおいしくなる調理法
●冷凍で栄養価が上がる食材

発表！
冷凍すべき食材ベスト10
肉、ブロッコリー、豆腐 etc.

夏に向けて、ダイエットしたい気持ちはマックス！でも暑くて料理は面倒だわ、作りおきは傷みやすいだわ、ビールは旨いわ、悩ましい季節です。本書では、糖質オフの第一人者の医師によるダイエットレシピを「冷凍保存」して、いつでも食べられるようアレンジ。糖質オフ食材の冷凍方法から、半調理冷凍、手作り冷凍食品、おいしい解凍方法など、夏を乗り切る作戦満載です。超便利！医者が教えるやせる冷凍保存レシピ集です。

江部康二(えべこうじ) プロフィール

一般財団法人高雄病院理事長・医師

1950年、京都府生まれ。1974年、京都大学医学部卒業。1999年、高雄病院に糖質制限食を導入し、2001年から本格的に取り組む。2002年に自身の糖尿病が発覚。4000を超える症例から肥満・メタボリックシンドローム・糖尿病などに対する糖質制限食の効果を証明。2013年に一般社団法人日本糖質制限医療推進協会を設立し、糖質制限の普及に尽力している。『増補新版　食品別糖質量ハンドブック』（洋泉社）、『人類最強の「糖質制限」論』（SB新書）など著書・監修書多数。

江部康二の他の作品

落合貴子(おちあいたかこ) プロフィール

栄養士・フードコーディネーター

栄養士免許取得後、自然食品メーカーでカウンセリングなどを経てフードコーディネーターに。多数の料理家のアシスタントを務め、料理家として独立。テレビや雑誌などで「優しく・おいしく・楽しく」をモットーにレシピを提案している。キッチンスタジオにて料理教室も開催。近著に『超健康! 若返る! ラクうま「水煮缶」ダイエット』、『医者が教えるやせる冷凍作りおき』（ともに宝島社）など。